一、鮮花餅是哪里的特產(chǎn)

鮮花餅是一種地方特色小吃，很多人都喜愛(ài)它的口感，外殼酥脆，內(nèi)里甜而不膩，吃完之后口中還有淡淡的余香，不過(guò)鮮花餅是哪里產(chǎn)的大家知道嗎？

其實(shí)鮮花餅是云南地區(qū)的特產(chǎn)，以云南特有的食用玫瑰花入料，因?yàn)樵颇蠐碛兴募救绱旱臍夂蚝蛢?yōu)質(zhì)充沛的日照，這使得云南地區(qū)食用玫瑰花的質(zhì)量特別好，每年4月底5月初就是云南人民食用玫瑰的盛放期，鮮花餅就是食用玫瑰花的一種做法，用優(yōu)質(zhì)食用玫瑰制作出的玫瑰鮮花餅味道更香濃。

由于玫瑰鮮花餅需要用到食用玫瑰花的花瓣，而食用玫瑰花的花期有限，因此鮮花餅也有用不同鮮花制作的，比如百合、茉莉、菊花、芋頭花等幾十種都可以用來(lái)做鮮花餅。

二、鮮花餅的由來(lái)傳說(shuō)

鮮花餅作為一道云南的特色美食，相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發(fā)明的，《燕京歲時(shí)錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也。”不過(guò)民間關(guān)于鮮花餅的來(lái)歷也有一些故事：

清朝乾隆年間，云南邊境發(fā)生清緬戰(zhàn)爭(zhēng)，云南各地域土司、部落酋長(zhǎng)、中心族員紛紛出戰(zhàn)，其中彝苗的800壯士作戰(zhàn)尤為勇猛，戰(zhàn)后僅剩不到200人回到彝苗部落，乾隆派遣欽差大臣，攜御酒錢(qián)物前往云南犒賞三軍，欽差特地前往彝苗部落賜御酒賦稅，不過(guò)彝苗人部落地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，物質(zhì)匱乏，再加上連年征戰(zhàn)，糧食不足，欽差前來(lái)也沒(méi)有什么能招待的，于是酋長(zhǎng)命令采摘各種花瓣，并輔以蜂蜜香油為餡料，制作稱(chēng)鮮花烤餅招待欽差，欽差品嘗后贊不絕口，并帶彝苗鮮花餅、花種及鮮花餅制作學(xué)徒回京，乾隆品嘗后也大喜，寫(xiě)下八個(gè)金字賜給彝苗人：“天賜彝苗，朕品花蜜?！睆拇嗽谝兔绮柯鋬?nèi)，鮮花餅成了招待貴賓的一道重要食物和上貢禮物。