土茯苓是百合科植物菝葜的根部。土茯苓可以分為兩種，一種是白土茯苓，一種是紅土茯苓。白土茯苓也就是我們常說(shuō)的白茯苓，那么紅土茯苓還可以成為赤土茯苓等名字，不同顏色的土茯苓在藥效上是有一定區(qū)別的，選購(gòu)的時(shí)候要注意區(qū)分一下。

土茯苓是寒性的嗎？土茯苓的性味主要是味甘、淡，性平。土茯苓入肝經(jīng)和胃經(jīng)，所以有一定的解毒、除濕、通利關(guān)節(jié)的功效。平時(shí)可以通過(guò)適量服用土茯苓來(lái)達(dá)到增強(qiáng)血尿酸排泄的作用，對(duì)通風(fēng)有一定的緩解作用。

1、外表性狀不同

茯苓味甘、淡，性平，是一種真菌類中藥。又可以根據(jù)不同的入藥形態(tài)把茯苓區(qū)分為茯苓個(gè)、茯苓皮、茯苓塊和茯苓片。茯苓外皮薄且粗糙，呈褐色，有皺縮紋理。

土茯苓味甘、偏苦，性平，是一種植物類中藥。土茯苓一般呈白色或淡紅棕色，成品通常為分整個(gè)根部和薄片狀。土茯苓外表多為彎曲不直的扁圓柱形。

2、炮制方法不同

茯苓的炮制方法一般有兩種，可以一整個(gè)茯苓在經(jīng)過(guò)“發(fā)汗”之后再炮制，也可以把先將新鮮茯苓切片或切塊然后再炮制，那么炮制出來(lái)的茯苓就可以分為茯苓塊和茯苓片了。

土茯苓的炮制方法首先要去除根須，然后再經(jīng)過(guò)清洗之后再進(jìn)行浸泡和切片處理，之后再進(jìn)行干燥就可以了。

3、口感功效不同

茯苓聞起來(lái)沒(méi)有味道，嚼起來(lái)比較粘牙，土茯苓口感稍澀。 茯苓入心經(jīng)、脾經(jīng)，茯苓的功效主要是用來(lái)寧心安神、利水除濕和健脾益氣。一般是使用茯苓來(lái)治療脾虛、大便溏稀、失眠、濕熱等癥狀疾病。此外，茯苓還可以降低血糖，所以中老年人可以服用茯苓來(lái)增強(qiáng)心臟功能、改善胃潰瘍。

土茯苓入肝經(jīng)和胃經(jīng)，土茯苓的作用主要是清熱降火和抑菌止癢，那么臨床上是使用土茯苓來(lái)治療因濕熱引起的濕疹等皮膚疾病，此外土茯苓對(duì)梅毒、陰部潰瘍等疾病也有一定的治療緩解作用。詳細(xì)>>

土茯苓的作用最主要的就是用來(lái)清熱解毒了。因?yàn)橥淋蜍咝再|(zhì)較為寒涼，所以適量的食用可以降低體內(nèi)的燥熱情況，有一定清熱降火的功效。土茯苓非常適合體熱滯氣的人群食用，一般可以用土茯苓煲湯來(lái)達(dá)到一定的食療效果，也可以通過(guò)泡土茯苓蜂蜜水來(lái)進(jìn)行飲用，也有一定的清熱解毒功效。

土茯苓的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，那么土茯苓中含有豐富鐵、鎂、鋅、鉀等礦物質(zhì)元素，這些都是人體所必須的微量元素，所以服用土茯苓有一定的藥用療效。可以用土茯苓煲湯飲用，能夠有效補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素，能夠起到強(qiáng)身健體的功效，對(duì)身體也很有益處。

除了強(qiáng)身健體之外，土茯苓的作用還有提升免疫力的功效。因?yàn)橥淋蜍卟粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且能夠被人體有效吸收，對(duì)機(jī)體細(xì)胞免疫起到一定的抑制作用。所以食用土茯苓有一定的抗炎、抗菌、抗真菌作用，非常適合亞健康狀態(tài)的人群食用，對(duì)于增強(qiáng)免疫力、少患病幾率還是有一定的作用的。

土茯苓健脾利濕，去濕熱的效果不錯(cuò)，對(duì)治療痘痘有一定的好處。長(zhǎng)痘痘一般因?yàn)槭侵型吝\(yùn)化不利，相火不藏，那么治療痘痘可以使用平胃散合二陳湯，也可以用土茯苓配伍其他功效的中藥材一同服用，很快會(huì)見效的。

痛風(fēng)是一種因嘌呤代謝障礙，使尿酸累積而引起的疾病，屬于關(guān)節(jié)炎的一種，又稱代謝性關(guān)節(jié)炎。土茯苓對(duì)痛風(fēng)的治療有一定的輔助作用，但是不能單單依靠服用土茯苓來(lái)治痛風(fēng)，因?yàn)楦吣蛩嵫Y是引起痛風(fēng)的主因。痛風(fēng)的預(yù)防和治療方式都是在于飲食。所以忌口對(duì)痛風(fēng)來(lái)說(shuō)非常重要。詳細(xì)>>

1、不良反應(yīng)

土茯苓用量過(guò)大時(shí)容易引起相關(guān)不良反應(yīng)，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹部不適等消化系統(tǒng)。同時(shí)陰液虧損者在長(zhǎng)期使用土茯苓的情況下，容易造成或加重津虧液耗，出現(xiàn)口干、咽燥等不良反應(yīng)。

2、過(guò)敏反應(yīng)

對(duì)土茯苓過(guò)敏的患者還會(huì)出現(xiàn)相關(guān)的過(guò)敏反應(yīng)，主要表現(xiàn)為周身皮膚瘙癢，同時(shí)也會(huì)起散在性大小紅斑或者丘疹等不良反應(yīng)。

食用土茯苓時(shí)忌飲茶。食用土茯苓煲湯的時(shí)候，最好不要再泡茶飲用。因?yàn)椴杷畠?nèi)含的堿性成分較多，一起服用會(huì)把土茯苓的藥效給破壞掉。此外，食用土茯苓的時(shí)候，飲食上應(yīng)該禁止油膩、辛辣、生冷、魚腥制品。

土茯苓是一種灌木植物，多生長(zhǎng)于山坡或者樹林中，那么我國(guó)主要的土茯苓產(chǎn)地是廣東、湖南、湖北、浙江、四川等地，野生土茯苓在廣西也有較為廣泛的分布，在選購(gòu)?fù)淋蜍叩臅r(shí)候，可以注意下土茯苓的產(chǎn)地信息，這樣可以幫助我們選購(gòu)到品質(zhì)好的土茯苓。

土茯苓可以按照顏色的不同分為兩種品種，一種是白土茯苓，一種是紅土茯苓。那么土茯苓是白色的好還是紅色的好呢？白茯苓和土茯苓不管是藥效還是植物的科目都不一樣，而且因?yàn)榘总蜍叩乃幮Р?，一般很少用。紅茯苓的藥用范圍比較廣，而且藥用價(jià)值也比較高，所以一般會(huì)選用紅茯苓入藥使用。

1、看外觀

土茯苓一般是扁圓柱形的，而且外表的具短分枝比較多。土茯苓的表面一般是土棕色或灰褐色，斷面則是類白色至淡紅棕色，外表一般比較粗糙。

偽品土茯苓一般是金蕎麥，那么它的外觀則是不規(guī)則的塊狀，而且有隆起的疙瘩。金蕎麥的表面一般是灰紫色或棕褐色，斷面則是黃白色或黃棕色。

2、嘗味道

土茯苓的氣味比較淡，而且味微甘澀，金蕎麥嘗起來(lái)是沒(méi)有甘甜味道的，只有微微的澀味，所以還是很好區(qū)別的。詳細(xì)>>

食材：土茯苓、龜、生姜。

調(diào)料：食用油、食用鹽、生抽、醬油。

做法：

1、首先將土茯苓洗凈之后浸泡片刻。

2、把龜置盆中淋入熱水，排清尿液之后，再宰殺去頭、爪和內(nèi)臟。

3、把土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi)，然后加入適量清水煎熬1個(gè)小時(shí)。

4、然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)左右。

5、出鍋前加入適量的食用油和食用鹽，如果口味比較重的，也可以加入生抽或醬油佐餐用。

食材：老母雞、綠豆、土茯苓。

調(diào)料：食鹽、食用油、生抽。

做法：

1、老母雞洗凈之后斬成大塊。

2、把綠豆用清水浸泡1小時(shí)之后洗凈備用。

3、在煲內(nèi)放入適量清水，然后煮沸后加入老母雞、綠豆和土茯苓。

4、猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽和生抽調(diào)味即可。

食材：土茯苓、豬骨、蔥花。

調(diào)料：食鹽、醬油。

做法：

1、將土茯苓洗凈之后濾干水分備用。

2、豬骨放入鍋中先燉煮一個(gè)小時(shí)，然后加入洗凈的土茯苓煎煮半小時(shí)。

3、出鍋前可加入適量的食鹽和醬油進(jìn)行調(diào)味。

4、最后撒上蔥花、撇去浮油，一道鮮美的土茯苓豬骨湯就做好了。 詳細(xì)>>

隨著中醫(yī)在人們心目中的地位再次崛起，中藥種植也逐漸成為一個(gè)熱門的行業(yè)。那么土茯苓種植前景怎么樣呢？土茯苓種植幾年可收成？因?yàn)橥淋蜍叩娜胨幉课恢饕€是它的根部，所以種植土茯苓是需要等待一定的時(shí)間的，土茯苓多久有收獲？不同品種的土茯苓收獲的時(shí)間也有所不同。早熟的土茯苓一般9-10個(gè)月就可以進(jìn)行收獲，那么晚熟的土茯苓則需要等待一年甚至更久的時(shí)間才可以進(jìn)行收獲。

1、土茯苓種植時(shí)間

土茯苓的適應(yīng)力還算是比較強(qiáng)的，所以土茯苓的種植對(duì)種植地的要求并不是很高，一般是選在每年的在3月下旬到4月上旬左右，也就是清明節(jié)前后進(jìn)行種植。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的溫度比較適合土茯苓的生長(zhǎng)，同時(shí)雨水充沛，有利土茯苓種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)。

2、土茯苓種植管理

土茯苓是一種攀緣狀灌木，所以在種植過(guò)程中要注意及時(shí)搭建架子來(lái)引導(dǎo)它的生長(zhǎng)。同時(shí)在種植土茯苓的時(shí)候要注意以及時(shí)進(jìn)行除草、施肥等基礎(chǔ)工作，因?yàn)橥淋蜍叩闹饕胨幉课皇撬母浚灾仓晟L(zhǎng)枝繁葉茂時(shí)，可以進(jìn)行適量修剪，以免根部營(yíng)養(yǎng)成分不夠，及時(shí)修剪掉密枝葉還能提高產(chǎn)量。