沉香為瑞香科植物白木香Aquilaria sinensis （Lour.） Gilg 含有樹(shù)脂的木材。全年均可采收，割取含樹(shù)脂的木材，除去不含樹(shù)脂的部分，陰干。

1、進(jìn)口沉香

為植物沉香的含有樹(shù)脂的木材，多呈盔帽形、棒狀或片狀，外形極不規(guī)則，長(zhǎng)7～20厘米，直徑1.5～6厘米。表面褐色，常有黑色與黃色交錯(cuò)的紋理，平滑光潤(rùn)。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，沉重，難折斷，用刀劈開(kāi)，破開(kāi)面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香氣，味苦。燃燒時(shí)有油滲出，香氣濃烈。主產(chǎn)印度、馬來(lái)西亞等地。

2、國(guó)產(chǎn)沉香

又名：海南沉香。為植物白木香的含有樹(shù)脂的木材，多呈不規(guī)則塊狀或片狀，長(zhǎng)3～15厘米，直徑3～6厘米。表面凹凸不平，有加工的刀痕?？梢?jiàn)黑褐色的含樹(shù)脂部分與黃色的木部相間，形成斑紋。其孔洞及凹窩的表面呈朽木狀。質(zhì)較輕，折斷面刺狀，棕色。大多不能沉水。有特殊香氣，味苦。燃燒時(shí)有油滲出，發(fā)濃煙，香氣濃烈。主產(chǎn)海南，廣西亦產(chǎn)。詳細(xì)>>

沉香不是沉香木，它是為雙子葉植物藥瑞香科喬木植物沉香或白木香在受到自然界的傷害，如雷擊，風(fēng)折，蟲(chóng)蛀等或其他因素受到樹(shù)體表面損壞，這時(shí)大量細(xì)菌在損壞處繁殖滋生，以后在自我修復(fù)的過(guò)程中分泌出的油脂受到真菌的感染，樹(shù)體由于自身的愈合，所凝結(jié)成的分泌物，日積月累以后，就形成了根樹(shù)瘤差不多的一塊東西就是沉香。

沉香具有行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘的功效。用于胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急。中醫(yī)格外講究人的“氣”，氣血暢通，方能百毒不侵，而沉香就是通過(guò)調(diào)整平衡人體內(nèi)氣的運(yùn)行，來(lái)達(dá)到治療或保健的效果。

現(xiàn)代藥理研究還表明，沉香具有對(duì)消化道系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用。尤其具有高度的精神作用”，用于平靜人的思想和精神。此外，沉香木在醫(yī)藥上還用作治療精神錯(cuò)亂如精神官能癥、神經(jīng)強(qiáng)迫、分裂癥和神經(jīng)衰弱癥的藥物。

沉香油，經(jīng)先進(jìn)工藝提取，對(duì)皮膚燒傷燙傷，有止血止痛的效果。用沉香油按摩皮膚，有去疤，去斑之功效；沉香油對(duì)神經(jīng)具有很好的安定作用，能有效提高睡眠品質(zhì)。

沉香氣香行散，降而能升具有行氣溫中降逆，暖腎納氣平喘的功效，主治氣逆喘息，嘔吐呃逆，脘腹脹痛，腰膝虛冷，大腸虛秘，小便氣淋，男子精冷。

如果是用于治病則不適宜入煎劑，而宜用研成粉末。過(guò)120目以上的篩網(wǎng)，最好是能過(guò)250目珍珠篩網(wǎng)，較易沖服。目前，以沉香組方配伍的中成藥有160多種。

至于上好的沉香 ，由于含油量豐富，不易點(diǎn)燃，并且價(jià)格昂貴，燃燒可惜，所以可以劈切成適當(dāng) 大小的塊狀，置入“石壺”中，用清水(礦泉水更好)蓋過(guò)沉香材塊面，小編提醒煮食沉香加溫至沸騰時(shí)，便須馬上?；?否則會(huì)爆開(kāi)石壺蓋，因沉香沖勁特強(qiáng))，待約60℃時(shí)，即可開(kāi)始飲用。

沉香的服用方法 ，有許多的形式。一般的板沉香則適合燃香供佛修禪入定。由于板沉香含油量較多，所以較易點(diǎn)燃，長(zhǎng)時(shí)間聞吸沉入香料，與服食無(wú)異，都有相同的治病療效。

佩戴沉香制成的珠串是生活中最為常見(jiàn)的一種使用方法。沉香珠串香氣清遠(yuǎn)，佩戴沉香珠串可以平心靜氣，幫助睡眠。

入藥使用時(shí)，要注意陰虛火旺、氣虛下陷、孕婦這類(lèi)人不適合服用沉香，否則不僅不能治病還有可能加重病情。

另外，沉香食用時(shí)，也要注意不能和肉桂一起使用，這是因?yàn)檫@兩種藥材都是善于治療氣血虛寒瘀滯所導(dǎo)致的小腹疼痛癥狀，但是沉香更多的是偏向于從理氣方面來(lái)通滯，最終治療小腹疼痛的情況；而肉桂則是更加偏向于溫陽(yáng)方面發(fā)揮出祛寒功效，這兩種藥材從根本上就不一樣，所以不能夠混用。

1、看外觀

大部分國(guó)產(chǎn)沉香木是黑褐色的，生則色如墨、熟則重如金，奇楠堅(jiān)如金、潤(rùn)如玉、香如蜜。反之就是假貨了。進(jìn)口沉香多呈圓柱形或不規(guī)則棒狀，表面為黃棕色或灰黑色。好的沉香質(zhì)堅(jiān)硬而重，能沉于水或半沉于水。

2、聞味道

聞味道是最重要的鑒別手段，一般沉香的味道剛開(kāi)始聞?dòng)X得像某種熟悉的藥味，仔細(xì)一聞卻想不起到底是什么味道。聞沉香主要手段是"鉆"，即真沉香的味道是沿著線絲狀的路徑鉆到鼻子里的，要證實(shí)這點(diǎn)，只要點(diǎn)燃活沉香仔細(xì)看它煙的路徑就知道，煙是絲絲散發(fā)的。

3、看手感

真正的沉香木產(chǎn)品會(huì)越戴越黑亮的，二級(jí)品水沉香看起來(lái)好似有層油，但摸著不臟手，手也不會(huì)油。如果是假貨則手上會(huì)留下印記?，F(xiàn)在市場(chǎng)上也有用雜木泡藥水泡香油做成的假沉香，鑒別時(shí)沉水不一定說(shuō)明是真貨。

4、化學(xué)鑒別

取沉香木醇溶性浸出物進(jìn)行微量升華，得黃褐色油狀物，香氣濃郁。在油狀物上加鹽酸1滴與香草醛顆粒少量，再滴加乙醇1-2滴，漸顯櫻紅色，放置后顏色加深，偽品則無(wú)。詳細(xì)>>