甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。

2、益脾胃

甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

3、治療發(fā)熱口干

取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

4、治療嘔吐反胃

民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤(rùn)心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤(rùn)喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。

6、潔牙防蛀牙

甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語(yǔ)：“立冬食蔗不會(huì)齒痛”。

7、治療口臭或口腔發(fā)炎

有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。

8、美容臉部

同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

9、治妊娠嘔吐

將甘蔗和生姜汁混合飲用，可以治妊娠嘔吐。

甘蔗怎么挑選

1、選粗細(xì)

一般來(lái)說(shuō)，甘蔗的粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)不能選，過(guò)粗也不建議，可以選擇相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗。

2、選顏色

選擇紫皮甘蔗時(shí)，要選擇色澤光亮，掛有白霜，顏色越黑的越好。顏色越深說(shuō)明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、選形狀

選擇時(shí)要挑選相對(duì)直并且節(jié)頭少而均勻的甘蔗，彎來(lái)彎去的甘蔗的可能有蟲口，接頭較多的甘蔗吃起來(lái)口感不好。

4、聞氣味

好的甘蔗聞起來(lái)有股清香味，如果聞起來(lái)無(wú)味或者有酒精味，說(shuō)明甘蔗已經(jīng)變質(zhì)，不易選購(gòu)。

5、摸質(zhì)地

新鮮的甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，吃起來(lái)汁多飽滿，質(zhì)地不夠堅(jiān)硬的甘蔗一般不新鮮。