云南三七幾個(gè)頭是什么意思

三七等級(jí)就是以頭數(shù)區(qū)分的，三七其實(shí)是三七植物的根，頭是指須根，每株三七植物長(zhǎng)出來(lái)的三七根的個(gè)頭、重量、藥性等有所不同，因此，三七根是以“頭”來(lái)命名的，并且，一株三七植物，只長(zhǎng)出一個(gè)主根。年數(shù)越長(zhǎng)頭越多，質(zhì)量就越好，所以三七的等級(jí)區(qū)分在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里面是用頭數(shù)來(lái)區(qū)分的。

三七的頭數(shù)是指：每500克（1市斤）三七中三七的個(gè)數(shù)（相對(duì)）。

比如說(shuō)15頭的三七即500克三七中有三七15個(gè)左右。20頭即500克三七中有三七20個(gè)左右。20頭三七是指20—25個(gè)有1市斤的，以次類推，三七稱20頭（每市斤20-25個(gè)）、30頭（每市斤30-35個(gè)）、40頭（每市斤40-45個(gè)）、50頭（每市斤50-55個(gè)）、60頭（每市斤60-65個(gè)）及無(wú)數(shù)頭（每市斤120個(gè)以上）等。

頭數(shù)越少三七個(gè)頭越大、質(zhì)量越好，頭數(shù)越多，則質(zhì)量稍差一些。

三七幾個(gè)頭的最好

1、盡量挑選頭數(shù)少的，個(gè)頭大的，藥材行內(nèi)話說(shuō)頭數(shù)，其實(shí)就是幾個(gè)500克的意思，三七個(gè)頭越大，藥效也越好。

2、曬干后的三七一般20頭，一斤20個(gè)的算大個(gè)的了，其一斤十八九個(gè)的也有，但是很少。

3、一般自己食用，沒有必要一定要用最大個(gè)、頭數(shù)最少的，食用30頭、40頭三七就行，比起20頭的三七來(lái)，價(jià)格方便要?jiǎng)澦愫芏啵湫Ч膊畈欢嗟摹?/span>

挑選三七不能只看頭數(shù)

1、看干度

選三七要選擇干度夠的，手摸上去不能感覺到明顯的濕度，還可以用嘴咬。不干的買回來(lái)就虧了，而且也不便于儲(chǔ)存。

2、看飽滿度

買三七要挑選外形飽滿的，干癟貨一般是庫(kù)存品或者是經(jīng)過(guò)提煉的，皺紋較多的也可能是結(jié)籽的，效果會(huì)打折扣。

3、看光滑度

好的三七整體均勻飽滿，表面有一定光滑度，有質(zhì)感；較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

4、看是否有剪口

三七剪口位于三七主根和地上莖之間，三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒有多大作用。

5、看切口

三七切開，以菊花心，黃綠色、墨綠色為好。

6、聞氣味

三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會(huì)散發(fā)著微甜的氣味。如果末成粉，拿一點(diǎn)在口中嘗，是苦后回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。