板藍(lán)根的葉子就是平時(shí)所用到的大青葉，主要作用就是清熱解毒、涼血消斑、增強(qiáng)免疫、抗菌、抗病毒。用于熱病高熱煩渴；神昏；斑疹；吐血；衄血；黃疸；瀉??；丹毒；喉痹；口瘡；痄腮。
涼拌板藍(lán)根葉子
材料：板藍(lán)根葉子，洋蔥一個(gè)切絲、紅心蘿卜半個(gè)切絲、薄荷葉。
調(diào)料：鹽、糖(少許)、雞精粉、白醋、1至2滴香油、蒜泥適量。
做法：
1、板藍(lán)根葉子、將洋蔥一個(gè)切絲、紅心蘿卜半個(gè)切絲、薄荷葉。
2、將所有材料放入冰箱里冰鎮(zhèn)8至10分鐘。
3、將材料加入以上調(diào)味料拌勻即可。
蒜蓉板藍(lán)根
材料：板藍(lán)根葉子，幾瓣大蒜，鹽少許。
做法：
1、把板藍(lán)根的蔫掉和過于老的葉子去掉，把完整的嫩葉放在洗菜盆里，撒上清洗鹽（小蘇打 食鹽）泡制幾分鐘去除農(nóng)藥。
2、葉子清洗后濾干水分備用，切好蒜蓉。
3、熱鍋，刷一層橄欖油，放入蒜蓉炒香后加一點(diǎn)水防止粘鍋。
4、蒜蓉炒香后放入板藍(lán)根，翻炒至熟即可出鍋。
板藍(lán)根茶
材料：板藍(lán)根葉子，開水。
做法：
1、將板藍(lán)根葉子洗凈，用開水沖燙一遍，撈起控水。
2、再往葉子中加入開水泡幾分鐘即可。
具有清熱解毒，涼血，利咽的功效。主治外感發(fā)熱，溫病初起，咽喉腫痛，溫毒發(fā)斑，痄腮，丹毒，癰腫瘡毒。
1、板藍(lán)根治痘疹出不快
板藍(lán)根50克，甘草1.5克(銼，炒)。上同為細(xì)末，每服2.5克或5克，取雄雞冠血三兩點(diǎn)，同溫酒少許，食后，同調(diào)下。
2、板藍(lán)根治紅眼病
板藍(lán)根30克、蒲公英9克、生甘草6克，加水煎服，可以預(yù)防紅眼病。蒲公英9克、野菊花6克、板藍(lán)根9克、黃連3克，煎水，熏洗，每日3～4次，對(duì)治療暴發(fā)性紅眼病效果極佳。
3、板藍(lán)根治流行性感冒
板藍(lán)根50克，羌活25克。煎湯，一日二次分服，連服二至三日。
4、板藍(lán)根治流腦
板藍(lán)根、大青葉煎劑，對(duì)腦膜炎雙球菌有很強(qiáng)的殺滅作用。用大青葉、板藍(lán)根各25克、甘草15克，煎水飲，連服3～5日，對(duì)流腦有很好的預(yù)防作用。
5、板藍(lán)根治腮腺炎
板藍(lán)根30克，煎水服用，連服5天，有一定的預(yù)防作用。腮腺炎發(fā)熱腫痛時(shí)可用板藍(lán)根30克、野菊花15克、銀花10克，煎水飲，有較好的治療作用。板藍(lán)根30克、貫眾15克、甘草3克，水煎服，每日1劑，連服5天。
板藍(lán)根湯
材料：板藍(lán)根葉子、根，油，鹽，味精。
做法：
1、在板藍(lán)根苗長(zhǎng)到15-20cm的時(shí)候，可以將板藍(lán)根連葉帶根洗凈。
2、煮開水放入板藍(lán)根的葉子和根，像煮白菜一樣。
3、幾分鐘后放點(diǎn)油、鹽、味精就可以了，稍有苦味。
板藍(lán)根茶
材料：板藍(lán)根20克。
做法：
1、使用工具將板藍(lán)根研為粗末。
2、將研制好的粗末放入茶碗，用沸水沖泡即可。
板藍(lán)根燉豬腱
材料：板藍(lán)根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法：
1、清洗豬腱，切成大片。
2、用水沖洗一下板藍(lán)根片，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)。
3、猛火燉3小時(shí)，保溫至飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味即可。
1、忌煙酒、辛辣、魚腥食物。
2、不宜在服藥期間同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥。
3、有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
4、兒童、孕婦、哺乳期婦女、年老體弱、脾虛便溏者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
板藍(lán)根呈圓柱形，稍扭曲，長(zhǎng)10～20cm，直徑0.5～1cm.表面淡灰黃色或淡棕黃色，有縱皺紋及支根痕，皮孔橫長(zhǎng)。根頭略膨大，可見暗綠色或暗棕色輪狀排列的葉柄殘基和密集的疣狀突起。體實(shí)，質(zhì)略軟，斷面皮部黃白色，木部黃色。氣微，味微甜后苦澀。板藍(lán)根以平直、堅(jiān)實(shí)、粉性大、粗壯者為佳。根細(xì)小、軟不宜選購(gòu)。存放陰涼干燥處，防霉。
白云山和黃
三九
同仁堂
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