一、雞尾酒杯的種類

1、典型的馬天尼酒杯

這種雞尾酒杯容量規(guī)格為98ml，形狀一般呈反三角形，由杯腳和喇叭狀的杯身組成，適用于短飲類的雞尾酒。世界上多款經(jīng)典的雞尾酒都是使用這種酒杯，如曼哈頓酒、亞歷山大酒、干馬提尼、吉普森。

2、瑪格麗特杯

瑪格麗特杯（Margarita glass）是專門盛放瑪格麗特雞尾酒的杯子。這種酒杯是一種帶有寬邊或平臺(tái)式的高腳杯，這個(gè)平臺(tái)有利于瑪格麗特酒的裝飾（沾上鹽邊）?，敻覃愄乇萘繛?-6盎司，約為150-180ml。世界上一款典型的雞尾酒瑪格麗特便是使用這種杯子。

3、古典杯

古典杯（old fashioned glass）杯身矮，壁厚。外形呈圓筒形，是一種大型號(hào)的平底杯。原為英國(guó)人飲用威士忌的酒杯,適于飲用酒精濃度高的雞尾酒短飲。

4、柯林杯

柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規(guī)格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長(zhǎng)的大型酒杯，用于承裝“金湯力”等長(zhǎng)飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時(shí)候，飲用方法通常是插上一根吸管。

5、海波杯

海波杯（highball glass）容量規(guī)格為180ml-300ml之間，但以224ml（盎司）的杯形最常見。該酒杯常用于承裝各種蒸餾酒加軟飲料的雞尾酒，礦泉水及碳酸飲料。

6、利口酒杯

利口酒杯（liqueur glass）也稱餐后甜酒杯，其容量規(guī)格為30ml左右，一般純飲利口酒時(shí)使用，但也有時(shí)也用來(lái)飲用餐后雞尾酒，如經(jīng)典的天使之吻、彩虹酒等餐后雞尾酒。

7、巖石杯

巖石杯（On the rock glass）是外形呈圓筒狀的一種平底杯。這種酒杯可以放冰塊，在酒吧常用于飲用加冰塊的烈酒和凈飲威士忌酒，某些雞尾酒也使用這種酒杯。

8、奶昔杯

奶昔杯（Milk shake glass）在酒吧中是用來(lái)飲用奶昔的杯子。有時(shí)也可以盛放某些雞尾酒。

9、香檳杯

郁金香花型香檳杯，杯身細(xì)長(zhǎng)，狀似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。一般用來(lái)飲用以香檳調(diào)配的雞尾酒。

二、如何正確拿雞尾酒杯

正確的握杯方式應(yīng)該是：有腳杯的握杯緣或者杯底，優(yōu)雅的握杯方式是用拇指和食指托住杯底，其他手指自然托住就行，無(wú)腳杯的則只需握住杯子下方1/3的地方即可，盡可能的不去影響杯溫，這樣就可以盡興的去品嘗一杯美味的雞尾酒了。