王莽鮮桃，果實圓型，兩半較對稱，果頂平凹，縫合線明顯，梗洼窄深，果個較大，平均單果重280g左右，最大果重500g左右。果實成熟時表面全紅，果面90% 以上著玫瑰紅色，茸毛密短，肉厚、多汁，果肉近核處色澤鮮艷，果肉脆硬，肉質(zhì)細，纖維少，味甜香氣濃，口感甜脆爽滑，老熟時果皮較易剝離。

簡介

莽鮮桃果實圓型，兩半較對稱，果頂平凹，縫合線明顯，梗洼窄深，果個較大，平均單果重280g左右，最大果重500g左右。果實成熟時表面全紅，果面90% 以上著玫瑰紅色，茸毛密短，肉厚、多汁，果肉近核處色澤鮮艷，果肉脆硬，肉質(zhì)細，纖維少，味甜香氣濃，口感甜脆爽滑，老熟時果皮較易剝離。

內(nèi)在品質(zhì)

王莽鮮桃營養(yǎng)豐富，其中總糖含量6.86%～8.75%，蛋白質(zhì)含量0.90%～1.02%，維生素C含量11.69%～14.42%。

產(chǎn)地自然環(huán)境

王莽鮮桃產(chǎn)地位于秦嶺北麓，大峪河、小峪河橫貫全境，水質(zhì)清澈，年平均降水量780毫米，水資源豐富。該區(qū)域?qū)倥瘻貛О霛駶櫺痛箨懠撅L(fēng)氣候，以秦嶺主脊為天然屏障，氣候溫和，四季分明，光照充足，熱量豐富，雨熱同季。年日照時數(shù)2156.9小時，年平均氣溫13.2℃，≥10℃有效積溫3283.1℃～4890℃，年平均無霜期219天，全年光輻射109.7千卡/平方厘米，5-7月為高輻射月份，晝夜溫差大，正值桃樹光合作用最旺盛時期，為果實可溶性固形物和干物質(zhì)積累提供了有利條件。

地域保護范圍

王莽鮮桃地域保護范圍東經(jīng)108?45'～109?10'，北緯33?55'～34?10'。涉及長安區(qū)王莽、太乙宮、引鎮(zhèn)等3個鄉(xiāng)（街辦）共16個自然村。東至引鎮(zhèn)街辦南寨村，西至太乙街辦東升村，南至秦嶺山脈，北至107省道（環(huán)山旅游公路）。生產(chǎn)面積2千多公頃，年產(chǎn)鮮桃1.5萬噸。

特有生產(chǎn)方式

王莽鮮桃生產(chǎn)過程保留有2年的田間生產(chǎn)檔案。行間種草：有效增大溫差，提高果實含糖量；6月份桃樹行間覆反光膜，使果實著色均勻，提高商品率；施肥以施腐熟有機肥為主，復(fù)合肥為輔的施肥，重點推廣配方施肥；病蟲害預(yù)測預(yù)報，對重大病蟲害由合作社組織統(tǒng)防統(tǒng)治，5月份，果實全部套袋，蟲害使用頻振式殺蟲燈、性誘劑進行防治；灌溉用水全部為秦嶺山泉，水質(zhì)清澈、無污染；采摘前對農(nóng)藥殘留及糖度進行抽樣檢驗，分批采收，大果先采，輕采輕放，不損壞枝葉，以確保果品質(zhì)量。