重慶市望仙酒業(yè)有限公司，位于舉世聞名的長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)千年古鎮(zhèn)—重慶市涪陵區(qū)藺市鎮(zhèn)。藺市鎮(zhèn)已具有500多年的釀酒歷史，清代著名詩(shī)人劉郝柄在藺市古鎮(zhèn)飲酒乘朦朧醉意吟嘆何以國(guó)詩(shī)腸，前村春酒熟的佳句。

1985年，李澤江老先生在藺市酒廠退休后，在神秘的望仙臺(tái)山山腰修建了望仙酒廠，這里山清水秀，無(wú)污染，常年氣候溫和，甘冽的冷沙黃泥浸透出的望仙神泉，給釀酒微生物的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。

1983年，李應(yīng)強(qiáng)先生中專畢業(yè)后，進(jìn)入了原涪陵地區(qū)曲酒廠，不久被派往瀘州老窖酒廠學(xué)習(xí)先進(jìn)的釀造技術(shù)。1998年，李應(yīng)強(qiáng)先生子承父業(yè)，接管了望仙酒廠，利用祖?zhèn)鞯尼勗旃に?，結(jié)合先進(jìn)的釀造技術(shù)，并與西南大學(xué)、長(zhǎng)江師范學(xué)院、萬(wàn)州食品研究所等單位合作，改進(jìn)了固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，加上精心勾調(diào)，于2005年研發(fā)出望仙糯谷酒。該產(chǎn)品具有清香典雅、醇和綿軟、甘冽凈爽、入口飽滿?；匚队崎L(zhǎng)的風(fēng)格，即使喝醉也不上頭的特點(diǎn)，于2014年獲得重慶市蒸餾配制酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/WX0001S-2014。

重慶市望仙酒業(yè)有限公司經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，目前成長(zhǎng)為一家生產(chǎn)場(chǎng)地達(dá)80余畝，產(chǎn)能達(dá)1000噸原酒/年，員工近100名。以釀造清香型、濃香型為主的綜合性酒類生產(chǎn)企業(yè)。特別是望仙糯米酒，由公司董事長(zhǎng)、重慶市長(zhǎng)江師范學(xué)院特聘教授李應(yīng)強(qiáng)先生歷經(jīng)10多年的反復(fù)探索和研發(fā)，才形成一款具有鮮明特色的產(chǎn)品，自上市以來(lái)深受消費(fèi)者親睞。