臺灣早期飲食文化，以米麩及面茶作為補充體力及嬰幼兒營養(yǎng)食品；創(chuàng)辦人蔡國榮先生，一位來自嘉義東石農(nóng)家人，舉家遷移高雄，憑借著年少時期在中藥行及餅干工廠所學的技術(shù)與知識，在菜市場起家做起傳統(tǒng)糕餅與米麩面茶事業(yè)，成立「馬寶山米麩面茶廠」，爾后設(shè)立公司并正式登記命名為「馬玉山食品工業(yè)有限公司」。

創(chuàng)立的第一天，「食品產(chǎn)業(yè)是良心事業(yè)」是企業(yè)內(nèi)部的一個觀念與共識；好的產(chǎn)品，從對愛家人、呵護家人健康的心意開始，先把內(nèi)在做好，消費者吃在口中才會安心。但企業(yè)經(jīng)營不能一成不變，跟上時代腳步才能面對瞬息萬變的市場，因此2005年企業(yè)內(nèi)部開始整頓轉(zhuǎn)型，導入食品安全認證，產(chǎn)品改良優(yōu)化，創(chuàng)新包裝設(shè)計；2015年成立觀光工廠「紅頂谷創(chuàng)谷物文創(chuàng)樂園」，從生產(chǎn)參觀、藝文展演、谷物餐飲到寓教于樂，讓消費者可以近距離貼近馬玉山，更于2017年成為臺灣通過全天然潔凈標章認證，為消費者帶來更全天然且無添加的健康谷物食品。