平?jīng)錾剿幨瞧經(jīng)龅胤狡贩N,已有400多年的種植歷史。山藥塊莖供食用,并可入藥,性平,味甘,其營養(yǎng)價(jià)值豐富,含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、微量元素,具有健脾胃、補(bǔ)肺虛、益腎、固精、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽之功效。平?jīng)錾剿幗?jīng)江蘇省植物研究所測定,其所含人體所必需的17種氨基酸及粗蛋白,這些含量均高于全國有名的“懷山藥”,為山藥之佳品。平?jīng)錾剿幰云洫?dú)特優(yōu)良的口感和品質(zhì),在省內(nèi)外享有盛譽(yù),被譽(yù)為“平?jīng)鋈龑殹敝住?/div>