中華老字號的名聲雖響亮，但已是明日黃花。新中國成立初期尚有16000多家中華老字號，涉及零售、餐飲、醫(yī)藥、食品加工、煙酒加工、照相、書店、絲綢、工藝美術(shù)和文物古玩等行業(yè)。

到了今天，商務部數(shù)據(jù)顯示中華老字號僅剩1128家，這其中只有10%的老字號企業(yè)蓬勃發(fā)展，40%的老字號勉強維持盈虧平衡，其余50%的老字號都呈持續(xù)虧損狀態(tài)。一部分老字號甚至處于“僵尸”狀態(tài)——空有品牌，已無產(chǎn)品上市。

1128家中華老字號散落在全國數(shù)十個省市和自治區(qū)，但大多數(shù)都聚集在沿海及內(nèi)陸經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。這是因為經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)可以給予老字號更多的政策補貼，這些補貼成了大多數(shù)老字號維系生產(chǎn)的最低保障。

整體來看，中華老字號面臨著地區(qū)分布不均衡、品牌價值相差過大的問題。例如上海市擁有180家老字號，而如青海、海南、寧夏等省、自治區(qū)只有一兩家老字號存在。同時，老字號之間的品牌價值也相差過大，1128家老字號中只有不到10家老字號品牌價值超過100億元，其余絕大部分的老字號品牌并不能把老字號本身價值激發(fā)出來，導致在經(jīng)營上只能苦苦支撐。

整體來看，中華老字號已經(jīng)盡顯頹勢，超過一半的老字號只能依靠政府的補貼才能勉強維持經(jīng)營。造成老字號的這種衰敗有外因和內(nèi)因兩類原因，不管是哪類，對老字號來說都是致命的打擊。

1、上世紀50年代的公私合營，不少老字號被“合”掉；

2、70年代的文革，老字號的生產(chǎn)經(jīng)營遭受破壞；

3、90年代的市場經(jīng)濟直到現(xiàn)在，老字號在西方先進經(jīng)營理念和多種業(yè)態(tài)的沖擊下相繼崩潰。

除此之外，山寨老字號橫行，舊城改造擠壓老字號生產(chǎn)空間，產(chǎn)權(quán)經(jīng)營權(quán)不明晰，商標被搶注等等一系列外部原因都在加速老字號的消亡。

老字號衰敗的外部原因很多，但最主要的還是自身問題。在新京報發(fā)布的消費者對老字號的認知調(diào)查中，有六成多消費者認為目前的中華老字號品牌產(chǎn)品老舊，創(chuàng)新力不足，無法吸引年輕消費者。得不到年輕消費者的認同已經(jīng)成了老字號最大的困境。

1、產(chǎn)品老舊，創(chuàng)新力不足，無法吸引年輕消費者；

2、組織架構(gòu)陳舊，市場反應慢；

3、人力資本匱乏，互聯(lián)網(wǎng)運營能力差；

4、資金有限，無法支持企業(yè)進一步擴張和創(chuàng)新；

5、技術(shù)落后，無法適應新技術(shù)變化；

6、其他（如地方特產(chǎn)有很強的區(qū)域局限性等）。

老字號目前最主要的是觀念和體制問題。觀念老化，體制僵化，這兩個致命弱點造成了中華老字號企業(yè)出現(xiàn)大面積的虧損。在市場經(jīng)濟條件下，中華老字號企業(yè)的發(fā)展面臨著諸多的困境和挑戰(zhàn)。品質(zhì)老化、機制老化、消費群老化，這是阻礙老字號發(fā)展的最核心原因。

老字號本身其實就是一塊金字招牌，但招牌響亮不代表就有了競爭力。老字號在有了品牌知名度的同時，還應該加強市場運作，正視自己的市場地位，采取正確的措施來實現(xiàn)品牌復蘇。

具體到實際經(jīng)營中，老字號所有的困難，所有的困境都匯成了一個問題：“如何吸引年輕消費者”。為了解決這個問題，各大老字號紛紛各顯神通，有的選擇“賣萌營銷”，有的選擇走網(wǎng)紅道路，還有的直接孵化子品牌。

隨著經(jīng)濟全球化的進程，老字號面臨著來自國內(nèi)、國際的挑戰(zhàn)。迎合年輕消費者是老字號必需要做的，但怎么迎合？該摒棄哪些糟粕，又該保留哪些傳統(tǒng)都是值得每一位老字號認真思考的問題。

MAIGOO小編認為，不同于一般網(wǎng)紅品牌，至少擁有上百年歷史的老字號代表著中華民族深厚的文化底蘊，這是時間賦予老字號的責任，每一位老字號的底線都應該是產(chǎn)品質(zhì)量。在保障質(zhì)量的前提下，老字號才能逐步去迎合當代消費者的喜好，老字號的優(yōu)勢在于“情懷”，只要把情懷轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘＃敲蠢献痔柧湍艽蛞粓銎恋姆碚獭?/p>