葉酸屬于B族維生素的一種，通常在各類水果和新鮮蔬菜中含量較高,其中又是以柑橘類水果和綠葉蔬菜含量最為豐富。通常有：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃。

一般來(lái)說(shuō)，綠色蔬菜所含的葉酸比較多，其中以菠菜為最，每100克葉酸含量高達(dá)347微克。其他葉酸含量高的蔬菜還有：萵苣、油菜、香菜、奶白菜、西紅柿、胡蘿卜、龍須菜、花椰菜等。

孕早期葉酸的補(bǔ)充不能間斷，通過(guò)食物補(bǔ)充是最安全的，不少動(dòng)物肝臟都含有葉酸。含有葉酸的動(dòng)物食物有動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉(如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉)及蛋類等。分享一道含葉酸的肉類食物。

堅(jiān)果和種仁含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鉀、銅、鋅等維生素和礦物質(zhì)，以及多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分，常吃堅(jiān)果有助于攝入缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，核桃、紅棗、腰果、栗子、杏仁、松子、花生、瓜子等。

豆類所含蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，也是我國(guó)人民膳食中蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。除了蛋白質(zhì)，豆類食物還含有葉酸，如核桃、紅棗、腰果、栗子、杏仁、松子、花生、瓜子等。

黃豆尚含膽堿、葉酸、亞葉酸、泛酸、唾液酸、生物素、維生素B12等。黑芝麻也含有葉酸、煙酸、蔗糖、蛋白質(zhì)、鈣等。含有葉酸的谷物還有扁豆、蘑菇、蠶豆、豌豆、豆制品等。

葉酸屬于維生素的一種，是飲食中重要的成分。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，能大大增強(qiáng)維生素B1的作用；生姜含有姜辣素和揮發(fā)油；洋蔥能稀釋血液。

孕婦奶粉是低乳糖孕婦配方奶粉，富含葉酸、唾液酸SA、亞麻酸、亞油酸、鐵質(zhì)、鋅質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，雞蛋的組成成分較為復(fù)雜，蛋黃和蛋白都含有多種氨基酸。

補(bǔ)充葉酸一方面可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸片，還有一些膳食也能補(bǔ)充葉酸，將多種含有葉酸的食物進(jìn)行廚房加工，不僅味道鮮美也更有營(yíng)養(yǎng)噢。如：蘆筍雞蛋沙拉、牛肉芝士三明治、香蕉紫薯沙拉、豬肝西紅柿濃湯、菠菜雞煲、紅豆煎餅等。