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福州菜以烹制山珍海味而著稱，在烹飪界獨樹一幟，其中以佛跳墻、荔枝肉、醉排骨為代表名菜；而福州小吃大多數(shù)以早點的形式存在于街頭巷尾，比較有代表性的有蠣餅、鼎邊糊、芋頭糕等；此外福州當(dāng)?shù)厥a(chǎn)多種土特產(chǎn)品，市果福桔在全國柑桔評比中名列前茅。下面本文小編整理了福州小吃、名菜、特產(chǎn)、老字號餐館、美食路線及福州各區(qū)嘗美食，帶大家去領(lǐng)略舌尖上的福州。