據(jù)了解，贛菜名店50強是在贛菜“百城千店”特色門店基礎上，評定百佳贛菜名店，進而開展網(wǎng)絡投票，并召開專家評審，綜合考慮門店歷史傳承、品牌實力、文化內(nèi)涵、社會口碑、經(jīng)營規(guī)模、發(fā)展前景等因素評選而成。

最終入選的50家門店，品牌實力雄厚、文化內(nèi)涵深厚、口碑好人氣旺，其中：綠滋肴·云境生態(tài)園、客家大院、龍?zhí)逗e館等門店年經(jīng)營收入超4000萬元；柴米油鹽品牌旗下有大柴米、小柴米等十幾個子品牌；南正街老萍巷家常菜館的蓮花血鴨是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷經(jīng)百年傳承；前湖酒店、時鮮樓、悅宴樓、江南宴、江南紅原味店等深得消費者青睞，有口皆碑、人氣旺盛。