菊花酒的功效和作用

1、清熱明目

菊花（尤其是杭白菊、滁菊）富含維生素A、黃酮類物質(zhì)，能緩解肝火旺盛導致的目赤腫痛、視物模糊，適合長期用眼人群。

2、平肝祛風

中醫(yī)認為菊花歸肝經(jīng)，可舒緩肝陽上亢引起的頭暈頭痛（類似高血壓癥狀），與酒協(xié)同可促進血液循環(huán)。

3、抗菌消炎

菊花中的揮發(fā)油、菊苷等成分對金黃色葡萄球菌等有一定抑制作用，對輕度咽喉炎、皮膚炎癥有輔助效果。

4、抗氧化抗衰老

黃酮類化合物能清除自由基，延緩細胞老化，增強血管彈性。

5、調(diào)節(jié)心血管

少量飲酒可促進血液循環(huán)，菊花中的木犀草素等成分有助于輔助降低膽固醇。

6、安神助眠

菊花有輕微鎮(zhèn)靜作用，睡前少量飲用（需避免過量）可能改善焦慮失眠。

菊花酒的制作方法

材料：干菊花50g（杭白菊或黃菊）、白酒500ml（50度以上）、冰糖50g（可選）。

步驟：

處理菊花：干菊花洗凈晾干（或低溫烘干），去除雜質(zhì)。

裝瓶浸泡：將菊花和冰糖放入干凈玻璃瓶，倒入白酒密封。

存放發(fā)酵：陰涼處靜置7-10天（期間可搖晃1-2次）。

過濾飲用：用紗布過濾，裝瓶保存，隨取隨飲。