枇杷葉，中藥名。為薔薇科枇杷屬植物枇杷的葉子，新鮮或干燥的均可入藥。葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側(cè)脈11-21對(duì)；葉柄短或幾無(wú)柄，長(zhǎng)6-10毫米，有灰棕色絨毛；托葉鉆形，長(zhǎng)1-1.5厘米，先端急尖，有毛。

生枇杷葉，即新鮮或干燥的枇杷葉，煮水喝有清肺止咳、和胃利尿、止渴、止嘔的功效。而蜜炙枇杷葉，經(jīng)蜜炙后能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用。

蜜炙枇杷葉就是把新鮮的枇杷葉切絲，加入蜂蜜和適量的開(kāi)水，枇杷葉和蜂蜜按10:2的比例，混合調(diào)勻以后略悶，然后入鍋中用文火炒制，炒到不粘手以后取出，降溫。

①肺熱咳嗽，氣逆喘急：枇杷葉味苦能降，性寒能清，具有清降肺氣之功。

②胃熱嘔吐，噦逆：枇杷葉能清胃熱，降胃氣而止嘔吐、呃逆。

③西醫(yī)診為急性支氣管炎、大葉性肺炎、百日咳、支氣管擴(kuò)張等屬于熱痰型者，急慢性胃炎、膈肌痙攣等屬于胃火熾盛者。

枇杷葉煮水的功效

枇杷新葉輕微帶有毒性，生吃會(huì)釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會(huì)吃足以致害的分量。但入藥用的枇杷葉都是處理過(guò)的，煮過(guò)的沒(méi)有毒。

如果枇杷葉上面的細(xì)毛沒(méi)有刷掉，細(xì)毛就有可能黏附在咽喉壁上，從而導(dǎo)致咳嗽癥狀加劇，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)咽喉水腫，導(dǎo)致呼吸困難，所以我們?cè)谟描凌巳~入藥的時(shí)候，一定要將上面的細(xì)毛清理干凈。

孕婦在懷孕前三個(gè)月盡量不要喝。枇杷葉也屬于一種寒性的食物。如果喝的比較多的話(huà)，有可能會(huì)造成流產(chǎn)的跡象，所以三個(gè)月之后適量喝沒(méi)有問(wèn)題。

枇杷葉微寒，胃寒嘔吐及風(fēng)寒咳嗽證禁服。小編提醒枇杷葉水喝多了會(huì)引起腹痛、腹瀉等問(wèn)題。

《本草綱目》：“和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣?！薄拌凌巳~，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣?！薄爸挝覆∫越恐?，治肺病以蜜水涂炙。”

《本草匯言》：枇杷葉，安胃氣，潤(rùn)心肺，養(yǎng)肝腎之藥也。沈孔庭曰：主嘔噦反胃而吐食不止，安胃氣也；或氣逆痰滯而咳嗽靡寧，潤(rùn)肺氣也；或虛火煩的而舌干口澡，養(yǎng)腎氣也；或瘟疫暑？而熱渴不解，涼心氣也。

①枇杷葉配黃芩：枇杷葉苦泄清降，功專(zhuān)清肺止咳，降逆止嘔；黃芩苦寒降泄，尤善清肺火及上焦實(shí)熱。兩藥配伍，相須為用，能增強(qiáng)清肺止咳之力。適用于肺熱壅盛之咳嗽痰喘實(shí)證。

②枇杷葉配梔子：枇杷葉苦泄清降，功專(zhuān)清肺止咳，降逆止嘔；梔子苦寒泄利，善清肺胃氣分實(shí)熱。兩藥伍用，清透并施，故有清肺泄熱、止咳平喘之功。適用于肺熱咳喘，發(fā)熱口渴者。

③枇杷葉配橘皮：枇杷葉苦泄清降，功專(zhuān)清肺止咳，降逆止嘔；橘皮辛香通行，善疏理氣機(jī)、調(diào)暢中焦而降逆止嘔。兩藥相合，降逆止嘔之力增強(qiáng)。適用于各種原因所致嘔吐、呃逆者。

首先將枇杷葉子放在水中浸泡一會(huì)，浸泡的時(shí)候放點(diǎn)鹽，可以消毒殺菌。然后準(zhǔn)備一把刷子，順著枇杷葉子的紋路去刷葉子上的絨毛，刷葉子上的毛絨是個(gè)細(xì)致活，可以邊刷邊沖水，這樣毛絨掉的快，反復(fù)多次以后葉子表面的毛就能全部去掉。

枇杷葉煮水一般選擇老葉的藥效要比新枇杷葉更加的強(qiáng)。

主料：枇杷葉、冰糖1塊/蜂蜜

做法：新鮮或干的枇杷葉刷洗去背部絨毛。將葉片剪碎，放入煮鍋內(nèi)，大概倒入800毫升左右的水，開(kāi)大火煮；葉片煮開(kāi)后，用筷子將上面浮起的葉片攪動(dòng)一下，然后轉(zhuǎn)為中小火。此時(shí)加入一塊冰糖，煮20分鐘即可煮好后不要馬上開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜一會(huì)兒。將枇杷葉子水倒出，此時(shí)還是茶色的，過(guò)一會(huì)兒就變成酒紅色，帶著淡淡的枇杷葉子的清香。也可以不加冰糖，煮好后倒出來(lái)加入蜂蜜飲用。

枇杷葉煎水去渣取汁，加入大米煮成粥即可。可潤(rùn)肺化痰養(yǎng)胃，適合氣虛陰虛發(fā)熱者食用。

貯干燥容器內(nèi)，蜜枇杷葉、炒枇杷葉密閉，置通風(fēng)干燥處。