一、真空保溫杯的原理

真空保溫杯一般是由不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。

1、杯體密閉結(jié)構(gòu)保溫杯的杯體都是采用雙層架構(gòu)，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞。而且保溫杯的密封性能是否良好，也對保溫效果起著很重要的作用。密封性越好，熱量就越難傳遞，從而使得保溫效果越好。

2、雙層不銹鋼真空構(gòu)造真空不傳遞熱量，就相當于切斷熱傳導介質(zhì)。真空度越高保溫效果越好，抽真空技術(shù)分為有尾抽真空和無尾抽真空兩種，現(xiàn)在大多數(shù)保溫杯廠家，采用的都是無尾抽真空，因為這種技術(shù)更先進。

3、內(nèi)膽鍍銅或鍍銀內(nèi)膽鍍銅或者鍍銀，可以在保溫杯的內(nèi)膽有效果的形成一層隔熱網(wǎng)，這樣鍍銅可以通過反射熱輻射，有效降低通過輻射丟失的熱量。

二、真空保溫杯可以泡茶嗎

不建議泡茶。

真空保溫杯大都是采用密閉方式來進行保溫的，由于茶葉本身的構(gòu)造，會在密閉的情況下被發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)。

茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重，有苦澀味。

維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。

同時，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經(jīng)和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。