1、準(zhǔn)備好燜燒杯；

2、一大把小米。不要太貪多，小心會(huì)燜不熟。小米可以提前泡，也可以不泡；

3、接下來(lái)就是最重要的步驟了。燒好100°C滾燙的開(kāi)水，倒在杯子里大半杯，蓋上蓋子暖一下杯子，大約20-30秒，打開(kāi)蓋子，把這些水倒掉，再加入大半杯100°C的開(kāi)水，迅速蓋上蓋子，擰緊。這個(gè)步驟一定要快；

4、這樣就大功告成了，靜置3-4小時(shí)，就可以吃了，打開(kāi)時(shí)溫度仍有60-70°C。如果是過(guò)8-10小時(shí)再吃，溫度大約會(huì)到50°C左右，也是溫溫的；

5、打開(kāi)蓋子時(shí)還會(huì)很熱，冬天太冷可以直接在杯子里吃。但若要倒出來(lái)吃，一會(huì)就涼了。

食材食譜熱量：173(大卡)；主料：大米1大把

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好一大把免洗大米，放入燜燒杯中。米不可太貪多，那樣弄完了會(huì)把水吸收干了，效果不好也不好吃。

2、預(yù)熱杯子和米：燒好100℃滾燙的開(kāi)水，倒入小半杯開(kāi)水，蓋上蓋子，等10-20秒打開(kāi)蓋子，將熱水倒出，小心不要把里面的米倒出來(lái)。

3、接著再迅速倒入400-500毫升開(kāi)水，擰緊蓋子，蓋上外蓋，就大功告成啦！

4、每個(gè)人的燜燒杯容量不一樣，一般的小號(hào)的杯子是400-500毫升的容量，這樣大小的一個(gè)人吃剛好，倒水的時(shí)候最多能加到離里面的杯沿1厘米處，不可再多了。

5、將杯子放在一邊，等過(guò)3小時(shí)后米就完全爛了可以吃了，剛打開(kāi)會(huì)很燙。如果是過(guò)夜，8-9小時(shí)左右，打開(kāi)時(shí)溫度也有55℃左右（這就看燜燒杯的質(zhì)量了，保溫效果好的大概是這樣的溫度）。

白粥

1、將要烹飪的米提前淘好、泡開(kāi)，并且在加入燜燒壺之前，浸一次熱水，達(dá)到熱身效果。

2、將100度的開(kāi)水倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘，倒掉開(kāi)水，再加入米。

3、重新將100度的熱水倒入燜燒壺，水量盡量控制在高位，能夠最大程度保溫。

4、蓋緊蓋子，2~3小時(shí)后就可以喝到熱氣騰騰的粥了。

紅棗桂圓小米粥

原料：紅棗、桂圓、小米。

1、將100℃的開(kāi)水倒入燜燒壺預(yù)熱，一分鐘后將小米和糯米放入杯子一起預(yù)熱。3~5分鐘以后把水倒掉。

2、紅棗去核撕成條狀，加上桂圓、枸杞、花生、冰糖、一同放入燜燒壺中；

3、重新倒入100℃開(kāi)水，蓋緊蓋子等一個(gè)晚上。

4、第二天就可以喝到小米粥了。

山藥小米粥

原料：山藥、紅棗、小米。

1、山藥去皮洗凈，切成小片。

2、紅棗洗凈，最好切開(kāi)，容易入味。

3、小米洗凈。

4、將100度的開(kāi)水倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘，倒掉開(kāi)水。

5、將山藥、紅棗、小米食材放入燜燒壺，再倒入100℃開(kāi)水，燜至5-6個(gè)小時(shí)即可。

黑發(fā)粥

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、薏仁米、百合、核桃(或者紅皮花生米)、大米、紅糖。

1、抓黑豆一小把，黑米兩小把，黑芝麻一小把，薏仁米一小把，百合十片左右，核桃仁兩個(gè)(或紅皮花生米一小把)大米少許。

2、洗凈后將大米除外的所有材料浸泡半天左右，或頭天晚上浸泡著。

3、所有材料一起放入鍋中煮沸，黑豆可多煮一會(huì)。

4、然后倒入燜燒壺，擰緊燜燒壺的蓋子放置即可。

5、過(guò)兩個(gè)小時(shí)以后打開(kāi)燜燒壺蓋子。

6、開(kāi)蓋后將紅糖適量加入粥中，攪勻即可使用。燜燒罐可以做什么>>