【電壓力鍋燉肉】電壓力鍋燉肉的做法 電壓力鍋燉肉多長時間

電壓力鍋燉牛肉

食材明細

電壓力鍋燉牛肉的做法步驟

1、首先制作西紅柿醬：西紅柿洗凈，用叉子在表面間隔叉出一些小孔；把叉子叉進西紅柿底部，燃氣開火，把西紅柿放在火上烤。

2、來回轉(zhuǎn)動西紅柿，讓每一處都烤到，烤得西紅柿表皮裂開即可關(guān)火。

3、很輕松地就可以撕下西紅柿表皮。

4、西紅柿剝皮后切成小塊。

5、點火，鍋里下油，油燒熱后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西紅柿塊翻炒，加少許水煮一會兒，煮到西紅柿軟爛粘稠即可關(guān)火，西紅柿醬就做好了。

6、電壓力鍋燉牛肉做法：牛小里脊一條，洗凈,切成大塊，用開水煮2-3分鐘。

7、撈出牛肉塊，用清水沖洗一下，瀝干水分，切成小塊備用。

8、鍋中倒入油，下蔥段和姜片炒出香味，下牛肉塊翻炒。

9、炒至牛肉變色后加入2小塊冰糖一起炒，繼續(xù)加入生抽和老抽翻炒。

10、炒至牛肉上色，加入西紅柿醬翻炒均勻。

11、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒一些清水或高湯沒過牛肉。

12、把步驟11中的所有食材倒入電壓力鍋中，加入土豆塊、葫蘿卜塊、調(diào)料包，調(diào)入適量鹽，攪拌均勻。

13、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔，大約40分鐘，美味的牛肉就燉好了。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

電壓力鍋燉五花肉

簡介

電壓力鍋燉五花肉，簡單省事。燉出來的肉肥而不膩，入口即化很好吃。也是不錯的懶人食譜哦。

食材

步驟

1、五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分鐘。

2、再加入一些蔥段，蓋上蓋子燉半個小時。

3、排氣后掀開鍋蓋，挑出燉肉大料不要。

4、裝盤

小貼士

電壓力鍋燉肉沒有太多的要求，鍋里有腌肉時的醬油、生抽和料酒就夠了，不用放水也可以燉熟的。

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