張金濤熏雞創(chuàng)始于1921年平綏鐵路通車之際，祖輩們?cè)群蟛捎脧埵稀堄?、張家熏雞等字號(hào)，歷經(jīng)三代家族創(chuàng)業(yè)，于1983年改用“張金濤熏雞”字號(hào)，2004年申請(qǐng)注冊(cè)“張金濤熏雞”商標(biāo)，成為卓資縣頭家注冊(cè)的熏雞品牌。張金濤熏雞堅(jiān)持用活雞現(xiàn)宰、現(xiàn)煮、現(xiàn)熏，熏出的雞色澤紅潤(rùn)、香氣四溢，成為卓資縣熏雞行業(yè)標(biāo)桿，影響力品牌。

公司擁有定點(diǎn)屠宰工廠，占地15畝，可日宰殺處理活雞重雞20000只。熏雞生產(chǎn)車間占地20畝，分大小兩個(gè)車間，有56臺(tái)鹵制鍋，生產(chǎn)能力達(dá)10080只/5小時(shí)，有五臺(tái)真空包裝機(jī)，一臺(tái)全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。