西安丹鶴食品有限公司，始建于1985年10月，原為西安太陽集團主要生產(chǎn)商，承擔太陽集團60%的生產(chǎn)量。1990年亞運會指定產(chǎn)品（太陽鍋巴）就是由本公司負責生產(chǎn)，1995年獨立注冊“丹鶴牌”商標，產(chǎn)品工藝保留原始做工，產(chǎn)品生產(chǎn)原料進購亦保持綠色無公害原料。

本著“為消費者負責，維護消費者的健康就是自己的使命”“打造百年企業(yè)”的態(tài)度，嚴把原材料和生產(chǎn)質量關，產(chǎn)品也受到了消費者的認知，現(xiàn)已銷售至全國各地，建立了一支完整的銷售網(wǎng)絡和銷售隊伍，形成了自己特有的企業(yè)文化，為百年企業(yè)打下了良好的基礎。也獲得各方政府的獎章。

丹鶴鍋巴，它的配料有大米、小米、黃豆、紅豆、原裝進口棕櫚油、玉米淀粉、天然調味料。

創(chuàng)始人解忠孝經(jīng)過多年的研究結合小米的營養(yǎng)成分及科學的配比研制了綠色健康的休閑食品“丹鶴牌”小米鍋巴。創(chuàng)建了西安丹鶴食品有限公司。隨著不斷地發(fā)展如今的丹鶴鍋巴有七種口味：麻辣孜然牛肉番茄咖喱椒鹽黑胡椒。丹鶴小米鍋巴酥脆而實在，越嚼越香，余味無窮，是隨意小吃，亦可下酒及烹調菜肴。丹鶴小米鍋巴有25克、65克、88克等多種規(guī)格，適合不同年齡各類人群的享用，而且一年四季均可食用。