正宗鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香創(chuàng)始人——顧先秀（顧大姐），在重慶解放碑較場口百子巷97號院出生長大，曾和劉曉慶同在成都無縫鋼管廠工作。工作期間，顧大姐為了養(yǎng)育兒女，補貼家用，更為了不讓從母親那一輩就傳下來的麻辣燙（串串香）獨特手藝失傳，1987年在春熙路天橋下的馬路邊邊她毅然賣起了銻鍋麻辣燙（又名串串香）。

顧大姐串串香系列菜品中屬小郡肝和牛肉最好吃，最有特色，最多好評。因為顧大姐是鋼管廠職工，且單位職工住房剛好又分配在鋼管廠五區(qū)的緣故，大家又叫她的串串香為：顧大姐小郡肝、鋼管廠小郡肝、鋼管廠五區(qū)小郡肝、鋼管廠顧大姐小郡肝.....等等。