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杏仁是一種十分常見的堅果，主要偶有苦杏仁和甜杏仁之分。那么，苦杏仁和甜杏仁有什么區(qū)別？其實最直接的區(qū)別就是一個口味比較苦，一個口味比較甜。此外，二者再大小、藥理方面也不同。另外，苦杏仁的毒性比較大。由于杏仁都具有一定的毒性，因此杏仁禁忌就比較多。如產(chǎn)婦、幼兒不宜吃杏仁，杏仁不可大量食用等。下面一起來看下詳細介紹。

甜杏仁是較為常見的食用型杏仁，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有滋補健身的作用。其味道清香甜美，是烘焙和烹飪中常用的原料，可以制作杏仁茶、杏仁粥、杏仁奶等食品。下面就為大家介紹一下，甜杏仁一天吃多少粒合適以及甜杏仁的正確吃法是什么吧。

杏仁種類眾多，不同的杏仁磨成的杏仁粉口感也有所差異，主要可分為甜杏仁粉和苦杏仁粉兩種，又被稱為南杏仁粉和北杏仁粉。南北杏仁粉的區(qū)別主要體現(xiàn)在形態(tài)、味道、毒性和價格四個方面，除此之外，二者的營養(yǎng)成分是差不多的，北杏仁粉要稍微高一些，如果補充營養(yǎng)，更適合用北杏仁粉；美白的話則用南杏仁粉更好。下面來了解一下甜杏仁粉和苦杏仁粉的區(qū)別吧。

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁。杏仁的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、纖維、鈣、磷、鉀、鈉、鋅等，營養(yǎng)十分的豐富。此外，杏仁還有很多功效。那么，你知道杏仁的功效與作用有哪些？杏仁可以抗炎、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、平喘、潤腸通便、降低膽固醇，此外還有美容養(yǎng)顏的作用。下面就一起來看下杏仁簡介以及杏仁的多種營養(yǎng)做法的相關(guān)知識。