用不銹鋼碗吃飯好不好

不銹鋼餐碗耐腐蝕性高，易清洗，遇熱既不變形也不變質(zhì)，即使掉在地上也不會破碎。許多不銹鋼餐碗都帶有真空夾層，表面摸起來，遇冷不冷，遇熱不熱，還有保溫作用。因此只要正確食用不銹鋼餐碗吃法，就沒有什么問題，還是比較安全的。

不銹鋼餐碗不能長時間盛放有菜湯的菜，因為菜湯中常含有酸性物質(zhì)，會把不合格的不銹鋼餐具中的鎳和鉻溶解出來，重金屬含量超標(biāo)會危害健康。所以消費者選購不銹鋼碗時，最好選購質(zhì)量過關(guān)的產(chǎn)品。

如何選購不銹鋼碗筷

1、看材質(zhì)

不銹鋼碗筷應(yīng)選用304材質(zhì)的，它的主要材質(zhì)是鉻和鎳兩種，有強(qiáng)大的耐氧化和耐腐蝕功能，遇熱不會釋出有毒物質(zhì)。但即使標(biāo)示304的不銹鋼材質(zhì)，也并非永久不壞，一旦發(fā)現(xiàn)表面小黑點銹紋，就該丟棄不用，免得將毒素吃下肚。

2、看顏色

盡量不要選擇顏色鮮艷的不銹鋼碗筷，不含鎳的不銹鋼碗筷，外觀通常為淡青色。304奧氏體不銹鋼外觀光潔、色調(diào)柔和、豐滿，本身帶有淺米黃色，消費者可根據(jù)實際需求選擇。

3、看價格

鐵素體不銹鋼碗筷鎳含量很少，甚至沒有，所以價格比較低廉，中低檔的餐具大都是用這類不銹鋼制作的，而奧氏體不銹鋼由于鎳含量較高，價格也相對較高。

4、看重量

不銹鋼餐具的密度都差不多，合格的不銹鋼碗筷一般比較重，假冒劣質(zhì)的不銹鋼很輕，而且很薄，很細(xì)。

5、看包裝

檢查產(chǎn)品是否具有產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、QS標(biāo)記的生產(chǎn)許可證和許可證編號，看產(chǎn)品上是否有中文產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名稱和地址，看說明書上是否有操作規(guī)范或者清洗方式的提示。假冒劣質(zhì)產(chǎn)品往往沒有這些信息，或者印刷很模糊。

6、看品牌

大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量往往有保障，售后服務(wù)較好，生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟，價格定位也合理，國家監(jiān)管也比較嚴(yán)格，消費者可根據(jù)自己的實際需求，選購合適的知名品牌產(chǎn)品。

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