吃西紅柿的好處有很多，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有大量的番茄紅素和維生素C，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。此外，西紅柿酸甜可口，可以起到生津止渴和開(kāi)胃消食的作用，適量食用西紅柿還可以促進(jìn)血液流動(dòng)，從而降壓降脂。

西紅柿和圣女果同屬于番茄屬，但是圣女果屬于櫻桃番茄，和西紅柿并不相同。此外，圣女果看起來(lái)也要比西紅柿小上不少，所以圣女果多作水果食用，而西紅柿除了可以作為水果直接食用之外，還能作為蔬菜烹飪使用。

一、看外觀

新鮮的西紅柿外表應(yīng)當(dāng)是紅色，如果顏色泛青，說(shuō)明它還沒(méi)有熟透。此外，優(yōu)質(zhì)的番茄外形圓潤(rùn)美觀，果蒂紅綠相間，十分好看。

二、看重量

優(yōu)質(zhì)的西紅柿果實(shí)內(nèi)的水分比較多，所以要比較重一點(diǎn)，而劣質(zhì)西紅柿的重量一般比較輕。

三、摸手感

西紅柿摸起來(lái)一般比較軟，如果外表摸起來(lái)很硬，要么是沒(méi)成熟，要么是被催熟的，Maigoo蔬菜小編不建議大家購(gòu)買(mǎi)這種西紅柿。

食材調(diào)料：番茄、雞蛋、鹽、糖。

做法步驟：

第一步：先把雞蛋打散，在雞蛋中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

第二步：將新鮮的西紅柿洗凈后切片備用。

第三步：熱鍋冷油，油熱后先倒入雞蛋，一邊倒一邊用鍋鏟打圈攪拌，等到雞蛋凝固的時(shí)候，把西紅柿倒進(jìn)鍋中。

第四步：等到炒出番茄汁的時(shí)候，往鍋中加入少許白糖，然后開(kāi)大火收汁。

第五步：等到汁收的差不多的時(shí)候，番茄炒蛋就做好啦。 詳細(xì)>>

【西紅柿雞蛋湯】【西紅柿雞蛋面】

食材調(diào)料：西紅柿、牛肉、姜、蒜、玉米淀粉、醬油、料酒、食鹽、白糖、植物油。

做法步驟：

第一步：首先將牛肉切小塊，然后用玉米淀粉、姜、蒜和醬油、食鹽稍微腌一下。

第二步：西紅柿用開(kāi)水煮開(kāi)后，去皮切小塊。

第三步：將牛肉下油鍋，炒到八九成熟的時(shí)候?qū)⑽骷t柿倒入鍋中，一同翻炒。

第四步：最后往鍋中加入食鹽和白糖進(jìn)行翻炒，西紅柿燉牛肉就做好了。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：西紅柿、面粉、食鹽、大蒜、香油、小蔥、番茄醬、雞蛋、油。

做法步驟：

第一步：將西紅柿洗凈去皮后切成小丁，把小蔥切成蔥花、大蒜切末、雞蛋打散備用。

第二步：把面粉倒入碗中，少量多次地加入涼水，然后做成面糊糊。

第三步：熱鍋下油，油熱之后倒入蔥花煸香，然后下入番茄進(jìn)行翻炒，炒出湯汁。

第四步：之后倒入少許番茄醬和開(kāi)水，然后下入面疙瘩，一邊下一邊攪拌。

第五步：面疙瘩煮好之后倒入蛋花，然后加入少許食鹽調(diào)味。

第六步：最后加入蒜末，滴入幾滴香油即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：西紅柿、豆腐、蔥花、食用油、食用鹽。

做法步驟：

第一步：西紅柿切片、豆腐切塊、蔥花切小段。

第二步：熱鍋下冷油，油熱之后下入蔥花爆香，之后把西紅柿下入進(jìn)去，炒出湯汁。

第三步：之后下入少許溫水，水開(kāi)之后下入豆腐，然后蓋上鍋蓋，煮幾分鐘。

第四步：豆腐煮熟之后，倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味即可。

食材調(diào)料：西紅柿、面條、雞蛋、蔥、鹽、雞精。

做法步驟：

第一步：西紅柿切丁之后炒熟備用，雞蛋打碎后炒熟。

第二步：下一鍋熱水，然后把面條煮熟。

第三步：碗中放入少許食用鹽、油和雞精，然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)煮面條水。

第四步：將做好的西紅柿和雞蛋倒在碗上，再撒少許蔥花即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：西紅柿、魚(yú)肉、小蔥、老姜、大蒜、淀粉、檸檬。

做法步驟：

第一步：將番茄洗凈之后切片，魚(yú)肉切片（最好選黑魚(yú)，刺少）。

第二步：鍋中倒入少量的食用油，然后下入番茄、生姜、蒜片，炒出番茄汁。

第三步：然后倒入適量開(kāi)水，把魚(yú)肉下進(jìn)去，煮7-8分鐘左右。

第四步：之后倒入少許淀粉進(jìn)行勾芡，再擠一點(diǎn)檸檬汁調(diào)味即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：番茄、白砂糖。

做法步驟：

第一步：首先用清水將西紅柿洗干凈，然后瀝干水分。

第二步：將洗干凈的西紅柿放到蒸籠中蒸幾分鐘后取出，待其冷卻后去皮。

第三步：去皮的西紅柿切碎，然后放在鍋中煮沸。

第四步：之后加入適量白糖，攪拌均勻后就可以了。 詳細(xì)>>

【更多西紅柿的做法】

將西紅柿榨汁，去渣留汁，加入一勺甘油混合。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。詳細(xì)>>

一、買(mǎi)種子和種植器具

可以在網(wǎng)上買(mǎi)一些西紅柿種子進(jìn)行種植，也可以直接買(mǎi)那種長(zhǎng)好的西紅柿苗回家養(yǎng)護(hù)即可，這樣還免去了購(gòu)買(mǎi)土壤和花盆的麻煩。

二、播種澆水

如果是購(gòu)買(mǎi)的種子，先把土壤倒入花盆中，然后埋下西紅柿種子，記得留出生長(zhǎng)間隙。如果是買(mǎi)的種苗，直接澆水即可。

三、施肥授粉

西紅柿需要定期施肥，開(kāi)花前施氮肥，開(kāi)花后施磷鉀肥料。西紅柿開(kāi)花后，盡量把它放在有光照充足的通風(fēng)處，這樣既能吸收陽(yáng)光，又能借助風(fēng)來(lái)進(jìn)行授粉。

四、搭建支架

隨著西紅柿越長(zhǎng)越大，我們就需要搭建支架來(lái)固定它的枝葉，可以用一根小樹(shù)枝直接插在花盆中間，然后用繩子固定住即可。如果花盆比較大，可以在花盆邊緣插三四根竹竿，然后在頂部把它們綁在一起，再將西紅柿綁在竹竿上。

用開(kāi)水澆在西紅柿上，然后將其放入冷水中，利用熱脹冷縮的方法就可以簡(jiǎn)單去皮了。也可以用一個(gè)小勺子從西紅柿的蒂部挖進(jìn)去，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)讓果皮和果肉分離。

西紅柿切塊炒出水分后，倒入一點(diǎn)番茄醬和淀粉繼續(xù)翻炒，這樣炒出來(lái)的西紅柿不僅湯汁濃郁，而且也有很香的番茄味。

不建議一起吃，因?yàn)辄S瓜種含有維生素C分解酶，會(huì)破壞掉西紅柿中豐富的維生素C營(yíng)養(yǎng)成分，所以買(mǎi)購(gòu)飲食小編建議大家最好不要一起吃。

不建議一起吃。蝦中含有大量的蛋白質(zhì)，在和西紅柿中的鞣酸結(jié)合在一起后，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)塊，不利于消化，從而引起腹痛、腹瀉。

可以，但要掌握方法。西紅柿的熱量很低，而營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，所以被認(rèn)為是減肥食品之一，但是用西紅柿減肥的話，需要嚴(yán)格控制其他高碳水食物的攝入，這樣才能達(dá)到減肥的效果。

可以。西紅柿中含有豐富的維生素C，能夠起到抗氧化、抑制黑色素形成的作用，所以可以起到美白的效果。但是需要長(zhǎng)時(shí)間的使用才能見(jiàn)效，而且用西紅柿美白只是一種輔助手段，我們?cè)谌粘Ｉ钪羞€是要注意皮膚的護(hù)理和防曬。