百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平,能養(yǎng)心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤,經常服食能健胃補脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效,還有美容駐顏的效果。

綠豆可消腫下氣，清熱解毒，防暑止渴，薏米易消化吸收，常吃可以保持皮膚光澤細膩。夏季常喝綠豆薏米粥可祛暑濕燥熱，清心除煩。

南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節(jié)便秘、減肥、美白等。

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。它粥香滑爽，咸鮮味美，有滋陰清熱，益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津、益精髓、補臟腑、解暑熱之功效。

紅棗菊花粥綜合了紅棗和菊花的功效，具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。