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橙子果醬的做法 橙子果醬怎么做

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橙子富含維C，還可以解油膩、消積食，軟化血管。自制橙子果醬，留住營養(yǎng)，留住酸酸甜甜甜。做好的水晶剔透的橙子醬可以配面包吃，可以沖水喝。那你知道橙子果醬怎么做嗎？下面這篇文章會教大家橙子果醬的做法，感興趣的朋友就一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
挑選不打蠟的橙子，表面不是特別光滑明亮；
STEP 02
橙子用鹽粒搓洗干凈，在鹽水中浸泡十分鐘；
STEP 03
輕輕將橙皮擦絲；挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦澀；
STEP 04
將橙子頭尾盡量多切去一些；橫著中間切一刀，再切半；
STEP 05
將果肉掰下來，剔除白色經(jīng)絡；
STEP 06
果肉和橙皮放入攪拌機，不需加水；
STEP 07
用料理機打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘鍋中；
STEP 08
開口不沾鍋煮開，大火熬，加入白糖；
STEP 09
撇除浮沫，不斷攪拌，擠入半個檸檬汁；
STEP 10
熬到最后，即使攪拌，也會不斷往外濺果醬，這時蓋上鍋蓋，過幾分鐘打開攪一下蓋上繼續(xù)熬煮。
STEP 11
直到果醬熬至濃稠，再擠入一些檸檬汁。
STEP 12
趁熱裝入無水無油的瓶子中，放涼，冷藏或冷凍保存。
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