牛尾，大家可能會(huì)覺(jué)得很腥，其實(shí)和白蘿卜煲湯的話，并不會(huì)有太大的腥味呢，白蘿卜的味道能遮蓋牛尾的腥味，煲湯的時(shí)候滴入黃酒或者料酒，喝白蘿卜牛尾湯毫無(wú)負(fù)擔(dān)。冬天喝白蘿卜牛尾湯很適合，暖身又補(bǔ)水，煲上一大鍋，一家人喝很是滿足！那么這篇文章就會(huì)為大家介紹白蘿卜牛尾湯的做法！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好材料，蘿卜去皮切成塊。
- STEP 02
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牛尾和姜片放一起先飛水，撇去血沫，撈起洗趕、緊瀝干水。
- STEP 03
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鍋里放水，放入牛尾和料酒。
- STEP 04
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倒入枸杞；大火煮滾后小火煮一個(gè)小時(shí)。
- STEP 05
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一個(gè)小時(shí)后把蘿卜放入鍋內(nèi) ，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)放鹽即可關(guān)火。
小貼士
牛尾一定要飛水，有的牛尾肥油比較多。飛水可以去除血腥外還可以瀝去一些油。
牛尾滋養(yǎng)美味，富含膠質(zhì)，吃了能補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)健筋骨哦。
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