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羊雜十大做法

十大家常羊雜的做法怎樣做羊雜好吃又簡單

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羊雜又叫羊雜碎、羊下水，比羊肉便宜得多，通常包括羊的頭、蹄、心、肝、肺、腸和肚等部位，在我國北方很多地方都有特色羊雜美食，那么羊雜怎么做好吃？常見做法有羊雜湯、羊雜火鍋、鹵羊雜、爆炒羊雜、干鍋羊雜、干煸羊雜、紅燜羊雜、鐵板羊雜、酸菜燴羊雜、涼拌羊雜碎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大家常羊雜的吃法，一起來看看羊雜菜譜吧。

01

羊雜湯 湯汁澄清鮮嫩爽口味道鮮美冬季御寒暖胃補益氣血體質偏熱者慎食

綜合指數(shù)：85.7

02

羊雜火鍋 紅湯麻辣鮮香?清湯突出原味鮮香可口先吃羊雜再涮蔬菜

綜合指數(shù)：84.5

03

鹵羊雜 香氣撲鼻入口鮮嫩醇厚味美可配燒餅/粉條等主食

綜合指數(shù)：82.9

04

爆炒羊雜 口感鮮嫩有一絲微辣香氣配燒餅/米飯/啤酒皆可

綜合指數(shù)：81.4

05

干鍋羊雜 口感咸辣不膻不膩有嚼勁用青椒/洋蔥增色尤佳

綜合指數(shù)：79.8

06

干煸羊雜 肉質干香有嚼勁略帶微辣/麻味兼具酥脆口感與下酒屬性

綜合指數(shù)：78.2

07

紅燜羊雜 顏色紅亮肉質軟爛湯汁濃稠非常美味

綜合指數(shù)：76.6

08

鐵板羊雜 外焦里嫩配泡椒/秘制醬料風味更佳常見于夜市/家庭聚餐

綜合指數(shù)：75.0

09

酸菜燴羊雜 酸菜清爽羊雜醇厚酸香開胃常見于北方/川湘地區(qū)

綜合指數(shù)：74.0

10

涼拌羊雜碎 酸辣開胃西北干拌為主川湘酸辣突出新疆澆辣椒醋汁

綜合指數(shù)：72.4
- 香辣羊雜
- 酸豆角羊雜
- 白菜燉羊雜

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