空氣炸鍋使用過后會殘留殘渣和油垢，清洗一點也不容易。使用酵素粉和小刷子可以將污漬清洗干凈，也可用溫水浸泡內(nèi)膽和網(wǎng)子。使用前可以在炸網(wǎng)上噴油或者鋪上烘焙紙，可以降低清洗難度。下面看看空氣炸鍋的清潔保養(yǎng)攻略。

對于“油炸食品不健康”的說法，大多數(shù)人都已經(jīng)非常了解，所以廚房的新寵空氣炸鍋就吸引了不少“家庭主廚”們的關(guān)注?？諝庹ㄥ伈恍枰獙⑹澄锓诺接湾佒姓?，相對來說還是更健康的。但是空氣炸鍋出現(xiàn)問題了怎么辦？如，空氣炸鍋不工作、食物沒有炸均勻、空氣炸鍋冒白煙、食材在空氣炸鍋中沒有全熟等問題。下面就來介紹一下空氣炸鍋常見的故障處理方法。

桃酥屬于烘焙食品，制作時一般是用電烤箱制作，不過如果家里沒有烤箱的話，也可以考慮用其他廚電來代替，像電餅鐺、空氣炸鍋等都是可以用來制作桃酥的。電餅鐺和空氣炸鍋版的桃酥制作方法差不多，都是將原料混合，制成面坯，然后分成若干個大小的小劑子，按壓成餅放入電餅鐺或空氣炸鍋即可。下面一起來了解一下桃酥的家庭制作方法吧。

油炸鍋分為電加熱、煤加熱、氣加熱等多種加熱方式，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。在使用油炸鍋的時候，應(yīng)注意油面高度不能過高也不能過低、防止有水進入以致造成油飛濺。油炸鍋清洗常要使用清洗劑清洗。

空氣炸鍋是一個用空氣進行油炸食品的鍋，空氣炸鍋可以制成的美食很多，可以做雞翅、雞腿、鴨翅、鴨脖等。炸雞腿是很多人喜歡吃的，生活中他們也會自己用空氣炸鍋炸雞腿。要想炸雞腿外酥里嫩，飄香四溢，炸制過程中也有一些技巧，比如空氣炸鍋炸雞腿需不需要裹粉，下面就來介紹空氣炸鍋脆皮炸雞腿的做法。