青海冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)于青海省，冬蟲(chóng)夏草功效治肺部疾病。冬蟲(chóng)夏草在中醫(yī)藥史上與人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品，有“中藥三大寶，人參、鹿茸、冬蟲(chóng)草”的說(shuō)法。青海冬蟲(chóng)夏草粗蛋白大約為25%、飽和脂肪酸11.1%～13.6%、不飽和脂肪酸80.2%～82.5%。有機(jī)酸種類(lèi)較多,目前已檢出有12種,它們是硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。 【 詳細(xì)>>】

柴達(dá)木枸杞產(chǎn)于青海省海西蒙古族藏族自治州。鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實(shí)卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無(wú)碎果，無(wú)霉變，無(wú)雜質(zhì)，品質(zhì)優(yōu)良，這主要得益于青海柴達(dá)木盆地獨(dú)具特色的高原大陸性氣候。枸杞子味甘、性平，具有滋陰補(bǔ)血，益精明目等作用。中醫(yī)常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、遺精、白帶過(guò)多及糖尿病等癥。 【 詳細(xì)>>】

青稞，藏語(yǔ)叫做“羌”，是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。以前多是家釀青稞酒,現(xiàn)在有專(zhuān)門(mén)的青稞酒廠,比較有名的是青海省互助牌青稞酒.其次在西藏和四川都能品嘗到青稞酒,不過(guò)多是家釀的,酒精味道比較淡,而且不同地方酒不一樣,即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒。青海互助天路酒廠，位于青海省互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)，生產(chǎn)、銷(xiāo)售互助天路系列酒，天路系列酒用青藏高原無(wú)公害優(yōu)質(zhì)青稞為原料,以古老傳統(tǒng)的青稞灑釀造工藝,手工操作,純糧釀造。產(chǎn)品自然純正,原汁原味,飲后不頭痛,不口干,醒酒快,具有青稞酒獨(dú)特的風(fēng)格。 【 詳細(xì)>>】

門(mén)源奶皮是青海省門(mén)源回族自治縣的特產(chǎn)，為純手工奶制品。青海門(mén)源奶皮因取自?xún)?yōu)質(zhì)牧草和雪山泉水養(yǎng)育的牦牛、犏牛的新鮮奶汁為原料，采用回族民間傳統(tǒng)工藝制作而成，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富；奶皮白中透黃，油花點(diǎn)點(diǎn)，其狀似餅非餅、似糕非糕、似酥非酥，美味可口。 【 詳細(xì)>>】

昆侖玉產(chǎn)于青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木。2010年10月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布2010第111號(hào)公告，批準(zhǔn)由青海省質(zhì)監(jiān)局織申報(bào)的“昆侖玉”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，這標(biāo)志著青海昆侖玉將得到國(guó)家層面上的保護(hù)，同時(shí)這也是青海省成功申報(bào)的第六個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品。昆侖玉質(zhì)地細(xì)潤(rùn)、淡雅清爽、油性好，透明度高?？煞职子?、灰玉、青玉、白帶綠，糖包白等。以晶瑩圓潤(rùn)、純潔無(wú)瑕、無(wú)裂紋，無(wú)雜質(zhì)者為上品。 【 詳細(xì)>>】

樂(lè)都藏香豬是青海海東樂(lè)都縣的特產(chǎn)，樂(lè)都藏香豬在瞿曇鎮(zhèn)臺(tái)沿村有悠久的養(yǎng)殖歷史。樂(lè)都藏香豬是高原特有的原始豬種，體格健壯，嘴尖頭長(zhǎng)，蹄細(xì)骨硬，善于奔跑，生長(zhǎng)在海拔1800米至3900米的山間密林中。樂(lè)都素有“青海小江南”的美譽(yù)，這里山清水秀、植被茂密、水源充足，是樂(lè)都藏香豬的主產(chǎn)地之一，也是最適宜養(yǎng)殖藏香豬的地區(qū)之一。近年來(lái)，樂(lè)都地區(qū)大力推進(jìn)藏香豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)培育、農(nóng)牧民技術(shù)培訓(xùn)。截至目前，樂(lè)都藏香豬規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)到85戶(hù)，飼養(yǎng)量達(dá)到25000頭，樂(lè)都藏香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。 【 詳細(xì)>>】

熱貢唐卡產(chǎn)于青海省黃南藏族自治州同仁市。在色彩造型方面，熱貢唐卡中的石山色彩濃重，描金面積多，以冷調(diào)為主，造型與國(guó)畫(huà)石山的造型類(lèi)似。石頭線條曲折繁多，與國(guó)畫(huà)山水中的皴法相似，其他唐卡石山色彩淡雅，以暖色為主，造型簡(jiǎn)單明快只有山之形。在色調(diào)方面，熱貢唐卡清新、亮麗，以粉綠和藍(lán)青為主色調(diào)，而其他唐卡以翠綠、紅色為主色調(diào)，例如在其他唐卡中的花葉色彩大多較深，靠近墨綠，而這中色調(diào)在熱貢唐卡中幾乎不見(jiàn)。在用金方面，更是熱貢唐卡的一大突出特色，且用金技藝獨(dú)具特長(zhǎng)。其他唐卡也用金，但，沒(méi)有熱貢唐卡用金量大。 【 詳細(xì)>>】

茶卡鹽產(chǎn)于青海省海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣，茶卡鹽的原料鹽使用天然、無(wú)污染的鹽湖鹵水進(jìn)行洗滌，以茶卡鹽為原料生產(chǎn)的食用鹽系列產(chǎn)品，氯化鈉純度高、可溶性雜質(zhì)低，含有多種微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸等氨基酸，有特殊調(diào)味效果，具“味咸而甘”口味獨(dú)特，不易結(jié)塊等特點(diǎn)，特別是在腌制時(shí)，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時(shí)間，改善風(fēng)味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鮮美，不易變質(zhì)。 【 詳細(xì)>>】

樂(lè)都沙果因產(chǎn)于樂(lè)都地區(qū)，果實(shí)儲(chǔ)后肉質(zhì)疏沙，故而得名“樂(lè)都沙果”。學(xué)名花紅，別稱(chēng)林檎。薔薇科，喬木，高4～6米。分枝較密，花色粉色，花期4～5月，果期8～9月，果實(shí)卵圓形或近球形，黃色或紅色。河湟各地均有栽培，唯樂(lè)都出產(chǎn)者色艷多汁，香酥脆甜。果實(shí)可制果干、果丹皮或釀果酒；性甘溫，能消食化滯、散淤止痛。樂(lè)都沙果主要分布在樂(lè)都區(qū)境內(nèi)海拔1850米—2000米之間的河湟谷地。這里地勢(shì)平坦、氣候溫和、土質(zhì)肥沃、水源充足，適宜沙果生長(zhǎng)。 【 詳細(xì)>>】

柴達(dá)木雙峰駱駝是青海省海西蒙古族藏族自治州的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)匾吧勸Z化而來(lái)，主要外貌特征身軀高而短，前驅(qū)發(fā)育較后驅(qū)優(yōu)，頭短小，背部附生雙峰，前峰高而窄，后峰低而廣尻短斜，尾短細(xì)，前肢大多直立，后肢普顯刀狀肢勢(shì)，蹄為富彈性的角質(zhì)物構(gòu)成；是一種多用途牲畜，即產(chǎn)絨毛也產(chǎn)肉，更能役用，有“沙漠之舟”之稱(chēng)；屠宰后肌肉有光澤、色澤紅潤(rùn)，脂肪乳白色；肌肉結(jié)構(gòu)緊密、大理石紋清晰、肌纖維韌性較強(qiáng)。 【 詳細(xì)>>】

大通牦牛肉色澤棕紅， 形狀規(guī)則、平整，肌纖維清晰，口感有一定韌性，柔軟適中，嚼后留香。牦牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區(qū)，這些地方生長(zhǎng)著許多野生藥種如貝母、蟲(chóng)草等，牦牛常食這些藥材，其肉鮮美無(wú)比，殺后可炒紅燒、清沌或涼曬成千巴等，其咪獨(dú)特。使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。 【 詳細(xì)>>】

湟源牦牛肉是青海西寧市湟源縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，新鮮胴體肌肉有光澤，深紅色均勻，脂肪呈黃色；切口稍潮濕而無(wú)粘性，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。湟源牦牛肉的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在肉質(zhì)緊密富有彈性，指壓后的凹陷立即復(fù)原，無(wú)酸、臭等異味，具有鮮牛肉的自然香味。 【 詳細(xì)>>】

唐古拉藏羊產(chǎn)于青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木。唐古拉藏羊是在高寒高海拔等特定的自然氣候和生產(chǎn)方式下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然和人工選擇而逐漸育成的。體格大，身軀長(zhǎng)，胸深廣，前胸發(fā)達(dá)開(kāi)闊，背腰平直，整個(gè)體形似長(zhǎng)方形；頭部粗糙，額部較寬，鼻梁隆起，公母羊多有角。公羊角粗大，長(zhǎng)而扁平，呈螺旋形或捻曲狀，尖端向外，向左右伸展，母羊角扁平、比公羊角稍小，多呈捻曲狀， 有的呈小柱角；四肢粗壯，筋腱發(fā)達(dá)，蹄黑色或深褐色，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)；尾瘦短，圓錐形。主要分布在格爾木市唐古拉山鎮(zhèn)行政轄區(qū)區(qū)域內(nèi)。 【 詳細(xì)>>】

民和種植馬鈴薯歷史悠久，民和馬鈴薯外在感官特征：薯塊長(zhǎng)圓形，表皮粗糙，黃皮黃肉。致密度中等，芽眼有色，深度中等，數(shù)目中等，芽眉半月型，臍部深，薯塊整齊，蒸煮后肉質(zhì)酥散，色味純正，口感好。民和回族土族自治縣多為山區(qū)，縣境南北長(zhǎng)約69公里，東西寬約32公里。地貌特征大致可概括為“八條大溝九道山，兩大谷地三大垣”。土壤主要以灰鈣土、栗鈣土、紅壤土等為主，成土母質(zhì)為黃土，土質(zhì)屬中壤土，質(zhì)地疏松，非常適宜民和馬鈴薯的生長(zhǎng)。 【 詳細(xì)>>】

天峻牦牛產(chǎn)于青海省海西蒙古族藏族自治州天峻。天峻牦牛的主要特色 體質(zhì)堅(jiān)韌、結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)緊湊，前軀發(fā)育良好，后軀欠佳，鬐胛高，尾短且生長(zhǎng)蓬松長(zhǎng)毛，體格高大，頭大角粗；鬢甲高而較長(zhǎng)寬，前肢短而端正，后肢呈刀狀；體側(cè)下部密生粗毛或裙毛密長(zhǎng)，尾短，尾毛長(zhǎng)而蓬松。毛色以黑褐色居多。天峻縣外銷(xiāo)香港的牦牛，每?；钪鼐^(guò)500公斤，表現(xiàn)出良好的產(chǎn)肉性能。 【 詳細(xì)>>】