鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的客家菜肴，以其獨(dú)特的制作工藝和美味著稱。在廣東地區(qū)，鹽焗雞是逢年過(guò)節(jié)、婚嫁喜慶等場(chǎng)合的必備菜肴之一，也是家庭聚餐、朋友聚餐等場(chǎng)合的常見美食。不過(guò)，關(guān)于鹽焗雞的來(lái)歷眾說(shuō)紛紜。下面來(lái)了解下鹽焗雞的由來(lái)說(shuō)法。

鹽焗雞和白切雞都是廣東菜中的美食，不僅賣相非常好看，而且吃起來(lái)的風(fēng)味十足，讓人回味無(wú)窮。鹽焗雞和白切雞有什么區(qū)別？鹽焗雞和白切雞的烹飪方式、口感、味道以及流行的地域都有明顯的不同，各有其獨(dú)特的特色和風(fēng)味。鹽焗雞和白切雞哪個(gè)好吃些？下面來(lái)了解下。

很多人會(huì)在家里自己做鹽焗雞，但有時(shí)候一次性做多了沒(méi)吃完，那么剩下的鹽焗雞常溫下可以放多久？鹽焗雞常溫下可以放1-2天，但建議當(dāng)天盡快吃完，不要久放。夏天氣溫高，可以將鹽焗雞用保鮮膜封好放入冰箱中保存，不僅可以讓鹽焗雞腿保存得更久，還能基本保持其新鮮時(shí)的口感。

鹽焗雞是一道非常美味的客家菜品，香而不膩，爽滑鮮嫩，既有雞肉本身的香甜，又有粗鹽帶來(lái)的獨(dú)特咸香。制作鹽焗雞時(shí)，通常會(huì)選擇肉質(zhì)細(xì)嫩的雞只，用鹽焗雞粉涂抹在雞身上進(jìn)行腌制，以讓雞肉充分吸收調(diào)料的味道，增添其獨(dú)特的風(fēng)味。鹽焗雞是用老雞做還是嫩雞？鹽焗雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單？下面來(lái)學(xué)習(xí)下鹽焗雞的做法。

鹽焗雞翅是一類具有廣東特色的優(yōu)質(zhì)肉制品，是以雞翅、鹽焗雞粉為主要食材制成的。想要鹽焗雞翅又黃又脆，就需要提前用鹽焗雞粉腌制雞翅，在腌制雞翅的時(shí)候，把黃梔子敲碎，放入鍋里燒。然后把黃梔子水均勻地涂抹在雞翅上，把染成黃色的雞翅放入上面，調(diào)成煮飯模式，按下按鈕，待電飯鍋跳匣后，又黃又脆的雞翅就做好了。