茶葉依發(fā)酵程度不同分為全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶，那么大家愛喝的紅茶是半發(fā)酵茶還是全發(fā)酵茶呢？紅茶是全發(fā)酵茶，紅茶的制作過(guò)程中，茶葉會(huì)經(jīng)歷發(fā)酵的過(guò)程，其發(fā)酵程度可以達(dá)到80%-90%，甚至100%。下面來(lái)了解下紅茶的制作工藝流程。

紅茶是六大茶類之一，含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，平日里適量喝一些紅茶對(duì)身體有很多好處。但在喝紅茶的時(shí)候需要注意胃火過(guò)旺的人群最好不要喝紅茶，因?yàn)榧t茶是一種溫性茶，喝多了容易加重上火癥狀。此外，睡眠障礙的人群、對(duì)咖啡因過(guò)度敏感的人群也不宜喝紅茶。

很多茶友喜歡紅茶那濃郁醇厚的滋味，花果香、蜜甜香氣是紅茶的主要特點(diǎn)之一。紅茶作為一種全發(fā)酵茶，其保存時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)，紅茶的保質(zhì)期在18個(gè)月到2年左右。如果放置時(shí)間超過(guò)保存期限，則紅茶的味道和氣味會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而影響口感，甚至有可能會(huì)出現(xiàn)茶葉發(fā)霉變質(zhì)的情況。紅茶過(guò)期了還能喝嗎？下面來(lái)了解下。

談起茶葉，人們首先想到的是鐵觀音、西湖龍井、碧螺春等等一些名優(yōu)茶品，但對(duì)于茶葉的具體分類卻不甚了解。茶葉的種類有哪些呢？中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類分別是什么呢？接下來(lái)，小編為大家一一介紹綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶這六大茶系，并推薦相應(yīng)的特色名茶，助大家真正了解中國(guó)茶文化，品鑒地域特色香茗。