隨著生活水平越高，對(duì)廚房電器和對(duì)食物保鮮更加嚴(yán)格，而且很多人喜歡一次性在家囤不少食材或者飲料酒品，所以廚房必備冷藏制冷設(shè)備，我們常見(jiàn)的廚房冷藏制冷設(shè)備有冰箱、冰柜、保鮮柜、制冰機(jī)、冰淇淋機(jī)等，那么廚房保鮮冷藏設(shè)備怎么選？廚房制冷機(jī)械設(shè)備怎么選？下面跟隨買(mǎi)購(gòu)小編看看廚房冷藏制冷設(shè)備選購(gòu)技巧吧。

鮮肉柜是一種專(zhuān)為生鮮肉類(lèi)保鮮設(shè)計(jì)的商用冷藏設(shè)備，主要用于超市、菜市場(chǎng)等場(chǎng)所。它采用專(zhuān)業(yè)的冷藏技術(shù)，溫度通常控制在2℃~8℃的恒溫區(qū)間，既能抑制細(xì)菌滋生、保持肉類(lèi)新鮮度，又不會(huì)因溫度過(guò)低導(dǎo)致肉質(zhì)凍硬影響口感。下面來(lái)了解下鮮肉柜。

展示柜根據(jù)制冷方式不同可分為風(fēng)冷展示柜和直冷展示柜兩種，這兩種展示柜的區(qū)別主要體現(xiàn)在制冷原理、制冷效果、耗電量、容積和價(jià)格五個(gè)方面，相對(duì)來(lái)說(shuō)，風(fēng)冷展示柜制冷速度快且均勻，而且柜內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)積水，雖然價(jià)格偏高、耗電量偏大，但相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合要保持食品安全衛(wèi)生的熟食展示柜，因此很多熟食店老板都用的是風(fēng)冷展示柜。下面一起來(lái)了解一下熟食展示柜風(fēng)冷好還是直冷好吧。

冷凍展示柜是一種集制冷、保鮮與商品展示功能于一體的商用設(shè)備，主要用于超市、便利店、餐廳等場(chǎng)所。它通過(guò)風(fēng)冷或直冷技術(shù)實(shí)現(xiàn)低溫環(huán)境，可快速冷凍并長(zhǎng)時(shí)間保持食品的新鮮度與品質(zhì)。下面來(lái)了解下冷凍展示柜的特點(diǎn)和作用，冷凍展示柜怎么選購(gòu)。

冰柜屬于大功率家電，在家庭及商業(yè)中經(jīng)常會(huì)被使用。但有時(shí)我們會(huì)遇到冰柜的一些故障，如不制冷、制冷弱、箱體（門(mén)體或某些部位）出汗、噪音大、不停機(jī)、漏電、開(kāi)停機(jī)頻繁、回氣管結(jié)霜等等，該怎么辦呢？以冰柜不制冷為例，如果是壓機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常但不制冷，檢查制冷劑是否泄漏（外漏或內(nèi)漏）、是否臟堵與油堵。如果壓機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不久，過(guò)熱保護(hù)器斷開(kāi)。檢查電源電壓是否過(guò)高、過(guò)載保護(hù)器不良，跳脫過(guò)早。下面就和小編一起了解冰柜常見(jiàn)故障吧。