紅腸是一種用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸，因顏色火紅得名。紅腸味道醇厚、鮮美，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名，是中國著名特產(chǎn)之一，在全國各地均有銷售。那么紅腸怎么做好吃呢？哈爾濱紅腸怎么吃？紅腸的制作方法很講究，哈爾濱紅腸可以直接吃、炒、烤、炸等等都可以，下面一起來詳細了解一下哈爾濱紅腸的做法和吃法吧。

紅腸外觀呈棗紅色，腸體干燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風味為佳。紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡，也可使用牛肉、兔肉或其它肉類，腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。下面為大家詳細介紹紅腸的調(diào)料配方，以及哈爾濱蒜香紅腸做法竅門。

紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。那么買來的紅腸怎么吃呢？紅腸炒什么東西好吃？紅腸的吃法有很多，可以和西芹、黃瓜腐竹、尖椒、木耳等一起炒吃，下面一起來詳細看看吧。

紅腸是一種外來品，主要從俄羅斯流傳到國內(nèi)。紅腸的本質(zhì)就是一種香腸，不過這種香腸和中國民間制作的香腸有些區(qū)別，這種香腸因為外表是火紅色的，所以稱為紅腸。紅腸含有蛋白質(zhì)，維生素A，維生素E，脂肪等營養(yǎng)成分，具有開胃助食、養(yǎng)胃健胃、提高免疫力的功效。但濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)人群不適合吃紅腸。下面一起了解下紅腸的功效禁忌。

紅腸原產(chǎn)于俄羅斯等地，引進中國后成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。最正宗的哈爾濱紅腸，主要產(chǎn)自于哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸，哈爾濱農(nóng)大紅腸，各自都具有不同的特色。