澄粉又稱澄面，它和面粉一樣，都是小麥制成的，外觀也比較相像，實際上，澄粉就是一種加工處理過的面粉，即將面粉中的面筋除去，得到的無筋面粉就是澄粉，不過它和普通面粉在性質(zhì)、加工方法、用途方面都有一定的差別，一般來說，澄粉和面粉是不能相互替代使用的。下面一起來了解一下澄粉和面粉的區(qū)別在哪吧。

說起世界產(chǎn)糧大國，大家會想到的地大物博的中國、農(nóng)耕技術(shù)發(fā)達的美國、黑地肥沃的烏克蘭，那么還有哪些國家是產(chǎn)糧大國呢？下面，買購網(wǎng)小編主要依據(jù)世界各國糧食產(chǎn)量，為大家排出世界十大糧食生產(chǎn)國，看看哪個國家的糧食產(chǎn)量最多？

冰皮月餅粉用來制作冰皮月餅不需要蒸熟，因為冰皮月餅粉本來就是熟的，它又稱冰皮月餅預(yù)拌粉，顧名思義就是使用時只用加水攪拌成面團就可以了，非常方便；不過如果是澄粉制作冰皮月餅粉的話，還是要蒸熟的。澄粉和糯米粉、粘米粉按一定比例配制成冰皮月餅粉，蒸熟和成面團，再包入餡料，放入模具壓制成型即可。下面一起來了解一下澄粉怎么做冰皮月餅吧。

主食是提供人體基礎(chǔ)能量的核心食物，中華飲食素有“南米北面”的格局。本文系統(tǒng)梳理了以谷物、薯類、豆類為主的主食家族，詳細介紹了大米、面粉、雜糧等常見主食的品種、產(chǎn)地與制品。

澄粉可以用來做蝦餃、粉果、腸粉、冰皮月餅等美食，用途廣泛，一般在超市就能買到，超市里的澄粉有的是叫“澄面”，有的叫“小麥淀粉”，多找找就能買到，澄面和澄粉其實就是一個東西，其實質(zhì)就是加工過的無筋面粉，因此既可以稱澄面，也可以稱澄粉。下面一起來了解一下澄粉在超市叫什么吧。