蠶豆又叫胡豆，佛豆，主要位于江南一帶，喜歡在立夏時(shí)節(jié)食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習(xí)慣叫倭豆，而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。下面是maigoo網(wǎng)蠶豆知識(shí)百科，一起來(lái)了解更多蠶豆相關(guān)內(nèi)容吧。

蘭花豆和蠶豆的區(qū)別是什么？其實(shí)，蘭花豆就是蠶豆，油炸蠶豆時(shí)，豆殼會(huì)向外翻開(kāi)，呈蘭花狀，因此叫蘭花豆。那么，蘭花豆有什么功效與作用？蘭花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有大量的鈣、鉀、鎂、以及維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，食用后可以延緩動(dòng)脈硬化，降低膽固醇、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。下面，就來(lái)了解下蘭花豆的知識(shí)。

油炸蠶豆是很多人都愛(ài)吃的一種零食，適量的食用可以幫助我們美容養(yǎng)顏，促進(jìn)身體發(fā)育速度，預(yù)防癌癥。那么蠶豆怎么炸又酥又脆又好吃呢？油炸蠶豆存在不少的技巧，首先要用冷水泡發(fā)蠶豆，然后把泡好的蠶豆都切上一個(gè)小口，接著把切好口的蠶豆直接放入冰箱中凍透之后就可以開(kāi)始油炸了。下面具體了解下油炸蠶豆的做法。

蠶豆是一種常見(jiàn)的豆類作物，種子扁平，種皮為乳白、褐和青色等，入口軟酥，可制醬、醬油、粉絲等產(chǎn)品，可做飼料和蜜源植物種植，那么蠶豆價(jià)格貴不貴呢？新鮮蠶豆一般1-2元左右一斤，干蠶豆一般4-5元左右一斤，品種不同價(jià)格會(huì)有差異，但整體價(jià)格是比較便宜的，是餐桌上的?？停黄鸷托【巵?lái)看看吧。

蠶豆別名胡豆、南豆，既可作主食，又可作副食，還能當(dāng)蔬菜吃。那么我國(guó)蠶豆產(chǎn)地哪里出名？下面編輯為大家介紹十大中國(guó)有名的蠶豆產(chǎn)地排行，包括保山透心綠蠶豆、海門(mén)大青皮蠶豆、六盤(pán)山蠶豆、湟中蠶豆、漳縣蠶豆、崇禮蠶豆、慈溪大白蠶豆、四川蠶豆、貴州蠶豆、達(dá)坂城蠶豆等。