月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，應(yīng)該每個(gè)人對(duì)月餅都不陌生，可是如果問廣式月餅是哪里的特產(chǎn)也許大多數(shù)人不知道。廣式月餅是大眾常吃的一種月餅，是廣東省特色名點(diǎn)，起源于唐代，成型于明代，現(xiàn)在流行于廣東、海南以及廣西等地。廣式月餅的主要特點(diǎn)是重油，皮薄、餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，是人們?cè)谥星镌聢A之夜不可缺少的佳品。

蛋黃蓮蓉月餅是中秋佳節(jié)饋贈(zèng)親朋的必選禮品，其口感和味道都非常獨(dú)特，蓮蓉的味道清甜，蛋黃的口感香濃，蛋黃要是流沙就更好吃了，略帶一點(diǎn)點(diǎn)咸味的蛋黃，一口下去能將蓮蓉的甜膩減去幾分。蛋黃蓮蓉月餅的蛋黃是什么做的？蛋黃蓮蓉月餅的蛋黃怎么處理？下面來了解下。

廣式月餅是廣東地區(qū)特色糕點(diǎn)之一，是目前流傳最廣的一種月餅。廣式月餅品種繁多，種類代表有蓮蓉月餅、五仁月餅、冬蓉月餅、豆沙月餅、水果月餅等，后來又誕生了流心奶黃月餅、冰皮月餅等新派廣式月餅。什么廣式月餅好吃？下面就來介紹各類廣式月餅的口味特點(diǎn)。

蓮蓉月餅是一種傳統(tǒng)的口味，皮薄松軟，餡甜而不膩，搭配咸蛋黃，口感俱佳。但是蓮蓉月餅富含糖分和熱量，其餡料除了糖、油脂之外，其它為蓮籽、豆類、蛋黃等，吃多了對(duì)身體不好，不但會(huì)影響血糖、血脂，還不利于胃腸健康。蓮蓉月餅上火嗎？下面來了解下。

蛋黃蓮蓉月餅是廣式月餅中一種較為經(jīng)典的口味，外皮金黃油亮，皮薄餡實(shí)，里面的蓮蓉香甜中透著軟糯與醇香，仔細(xì)咀嚼還有蛋黃的鮮咸細(xì)膩。吃不慣外面的油膩月餅，如何在自己家制作蛋黃蓮蓉月餅?zāi)?？下面就來教大家廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法，一起學(xué)習(xí)下吧。