蘆花海鹽是蘆花集團(tuán)生產(chǎn)的海鹽，和一般市場上的井礦鹽相比，主要在外觀、成分、味道、價格等方面存在一定的差異。蘆花海鹽主要生產(chǎn)的是海鹽，但它旗下也有精制鹽產(chǎn)品，相比較而言，精制鹽更適合作為日常用鹽使用，海鹽則做腌制、鹽焗等烹飪用比較好。下面一起來了解一下蘆花海鹽和一般鹽的區(qū)別是什么以及蘆花海鹽和蘆花精制鹽哪個好吧。

蘆花海鹽是以天然海水為原料制成的食鹽，它和普通海鹽不同，并不完全是曬出來的，先通過灘曬法，經(jīng)過納潮、制鹵、結(jié)晶、集坨等過程獲得飽和鹵水，然后將飽和鹵水導(dǎo)入蒸發(fā)罐經(jīng)過沙濾、膜濾、蒸發(fā)、結(jié)晶、分離等十幾道工序制成，這種工藝稱為鹽田飽和鹵水真空制鹽工藝。下面一起來了解一下蘆花海鹽的制作工序有哪些吧。

海鹽和湖鹽是兩種不同來源的食用鹽，那么湖鹽好還是海鹽好？海鹽與湖鹽在來源、工藝、營養(yǎng)、口感、用途等方面稍有不同，海鹽以其豐富的礦物質(zhì)含量和鮮美的口感贏得了人們的喜愛，而湖鹽則以其醇厚的口感和適中的咸度滿足了人們的口味需求。在選購時，根據(jù)自己的口味和烹飪需求來選擇合適的鹽。

鹽有粗鹽和細(xì)鹽之分，海鹽作為食用鹽的一種，同樣也有粗海鹽和細(xì)海鹽，粗海鹽是海水曬制而成，簡單處理的鹽，細(xì)海鹽則是經(jīng)過精制加工處理得到的鹽，這兩種都是海鹽，但在顆粒大小、味道、氯化鈉含量、可溶物含量等方面存在一定的區(qū)別，一般細(xì)海鹽適合日常烹飪用，粗海鹽則更適合腌制食物、鹽焗食物。下面一起來了解一下海鹽是粗鹽還是細(xì)鹽以及粗海鹽和細(xì)海鹽的區(qū)別有哪些吧。

海鹽源自海水，海水中之所以有這么多的鹽分，主要有兩種說法，一種是海底火山噴發(fā)把巖漿中的鹽分匯入原始海洋，另一種是陸地的河流在流入海洋的過程中不斷沖刷泥土和巖石，將鹽分帶入海洋，除此之外，還有海底的熱液反應(yīng)形成海鹽的說法。海鹽的提煉制取方法主要是通過“日曬法”，經(jīng)納潮、制鹵、結(jié)晶、收鹽四大工序制成。下面一起來看看海水鹽是怎么形成的以及海鹽是怎么提煉出來的吧。