杜松子是杜松子樹(shù)的莓果，進(jìn)行干燥處理的杜松子，是西餐中常見(jiàn)的香辛料，那么杜松子能保存多久？作為一種干貨制品，杜松子一般能放一年以上，但這是保存得當(dāng)?shù)那闆r，要想保存時(shí)間長(zhǎng)，小編建議最好選擇密封保存、干燥保存、低溫保存，并且要避免光照，以免變質(zhì)。

杜松子是用來(lái)制作金酒的必要材料，也是西餐中最傳統(tǒng)的香料之一，具有獨(dú)特的松香和樹(shù)脂味，略帶辛辣和苦澀?，應(yīng)用場(chǎng)景十分豐富，能夠?yàn)椴穗仍鎏韯e樣的風(fēng)味，那么杜松子怎么用最好吃？杜松子可以泡茶飲用，也可以烹飪調(diào)味，適合煎烤、燉煮、腌制，還可以進(jìn)行烘焙，能夠增香提味。

香辛料有粉碎的和完整的兩種形態(tài)，各有各的優(yōu)缺點(diǎn)，香辛料粉香氣釋放速度快，味道純正使用方便，不過(guò)可能影響食品感官；完整香辛料更有視覺(jué)特色，不過(guò)香氣成分釋放緩慢，并且香味不能均勻分布在食品中，如何選擇主要是看制作的食品類型和需求。要用香辛料粉的話，也可以自己配制，將香辛料原料配比并清洗后，炒香炒干或烘干，然后放入香辛料粉碎機(jī)中磨成粉即可。下面一起來(lái)了解一下香辛料粉的做法吧。

香辛料是具有芳香和辛香等典型風(fēng)味的天然植物性制品的總稱，屬于調(diào)味料的一種，在烹飪中主要起到增進(jìn)食欲、幫助消化和吸收、賦予食物以風(fēng)味、殺菌防腐等作用，人類遠(yuǎn)在沒(méi)有文字記載的史前就已大量應(yīng)用辛香料，發(fā)展至今，香辛料的應(yīng)用種類也越來(lái)越多，那么香辛料有哪十大品種呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來(lái)看看廚房必備的十大調(diào)味香辛料有哪些吧！

香辛料是來(lái)源于植物器官的食品配料，主要用來(lái)給食品調(diào)味，其種類眾多，但絕大多數(shù)的香辛料成分都主要分為三類，分別是精油、辛辣物質(zhì)和色素。不同類型的香辛料大多有共同的特點(diǎn)，包括具有典型的特征氣味或香氣、含有揮發(fā)性物質(zhì)、是植物的特定器官、屬于辛溫性藥材、正常使用量?jī)?nèi)對(duì)人體功能無(wú)損害等。下面一起來(lái)了解一下香辛料的成分是什么吧。