車?yán)遄釉谶x購時(shí)要特別注意顏色和果實(shí)的飽滿程度。成熟的車?yán)遄由珴甚r艷，通常為深紅或深紫色，果皮應(yīng)均勻，沒有綠色或黃色的部分。果實(shí)應(yīng)飽滿且手感結(jié)實(shí)，避免選擇表面有壓痕或變軟的車?yán)遄?。?yōu)質(zhì)車?yán)遄拥牡俨繎?yīng)保持綠色且完整，沒有枯萎或干枯的跡象。檢查果實(shí)的表面，避免選購帶有裂痕或發(fā)霉的車?yán)遄?。車?yán)遄拥墓饩o實(shí)，外形圓潤，輕捏時(shí)果實(shí)應(yīng)具備一定彈性。成熟的車?yán)遄油ǔＩl(fā)出甜美的香氣，而未成熟的車?yán)遄觿t香氣較弱。盡量避免購買那些已經(jīng)變軟或者果皮破裂的車?yán)遄?，這些果實(shí)的質(zhì)量較差，口感較差。