家里的菜刀用久了會(huì)變鈍，用變鈍的菜刀切菜很費(fèi)勁，這時(shí)就需要對(duì)菜刀進(jìn)行磨刀了，那么菜刀怎么磨才鋒利呢？磨菜刀的方法有很多，人們使用最多的就是磨刀石、磨刀棒，如果家里沒(méi)有這兩種，還可以用陶瓷碗底、砂紙、報(bào)紙、錫紙、磨刀器、鋼絲球，下面小編就來(lái)介紹菜刀鈍了磨刀小竅門(mén)。

生活中我們會(huì)經(jīng)常使用菜刀切菜，但菜刀和食物接觸久了又沒(méi)有正確的處理，菜刀就很容易生銹。菜刀一旦生銹，不光影響刀鋒，還會(huì)污染食物。所以當(dāng)菜刀生銹之后，我們必須及時(shí)做好除銹工作。那么菜刀生銹了怎么辦呢？如何防止菜刀生銹？下面隨小編一起了解下吧。

菜刀是我們?nèi)粘Ｖ谱黠嬍乘貍涞墓ぞ?，菜刀有很多種類，其中包括水果用的水果刀、切蔬菜肉類的中式菜刀等。菜刀怎么使用，大家肯定會(huì)有疑惑，菜刀還有不會(huì)用的嗎？再好的菜刀也有一定的使用年限，如果不正確使用可能會(huì)縮短其壽命，下面我們就一起來(lái)看看菜刀使用注意事項(xiàng)。

我們都知道，乘坐火車、高鐵、飛機(jī)都有嚴(yán)格的攜帶要求，那么菜刀能帶上火車、高鐵嗎？菜刀可以飛機(jī)托運(yùn)嗎？菜刀雖然不屬于管制刀具，但乘坐火車、高鐵不可以隨身攜帶，旅客如果要帶走，可提前到站辦理托運(yùn)。同樣的，菜刀也可以飛機(jī)托運(yùn)。

菜刀是我們生活中經(jīng)常使用的廚房用具，主要是用來(lái)切肉類和蔬菜。菜刀的材質(zhì)有很多種，主要有不銹鋼刀與碳鋼刀和陶瓷刀。菜刀什么材質(zhì)的刀最好？碳鋼刀俗稱鐵刀，鋒利度高，但容易生銹，比較難打理。不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎(chǔ)上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加干凈、美觀，不易生銹，打理比較簡(jiǎn)單。陶瓷刀硬度非常高，耐高溫、耐腐蝕、持久鋒利，永遠(yuǎn)不會(huì)生銹，但很容易崩口，不能用來(lái)砍、砸、撬、剔硬物。