白海參又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的一種遺傳變異，白海參不僅數(shù)量極少，對(duì)生存水質(zhì)的要求極為苛刻。白海參和黑海參哪個(gè)好？神秘的白玉參已經(jīng)成為不少人口中的傳奇，白玉參在海參圈內(nèi)被奉為“傳說(shuō)”，一些偶然得到白玉參的海參專賣店更是將其奉為瑰寶，做成標(biāo)本后陳列在店中，成為“鎮(zhèn)店之寶”。那么，白海參的功效與作用有哪些？下面一起來(lái)看看吧！

海參是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的健康營(yíng)養(yǎng)食品，通常我們喜歡在市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的海參，但是為了方便運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，我們通常都會(huì)購(gòu)買干海參進(jìn)行備用。干海參最關(guān)鍵的步驟就是泡發(fā)。平常發(fā)海參費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但是使用燜燒杯泡發(fā)海參，就能省時(shí)省力，把干海參放入燜燒杯，注入剛燒開(kāi)的熱水，把蓋子蓋好，靜置一天一夜。然后把海參取出，用剪刀從腹部刨開(kāi)，去除沙嘴，和肚子里的雜質(zhì)。再把海參重新放入燜燒杯，注入沸水，靜置一天一夜，海參就發(fā)好了。

即食海參是將捕撈上來(lái)的海參進(jìn)行蒸煮即食工藝加工而來(lái)，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。而干海參是海參經(jīng)過(guò)加工后的制成品，盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及鮮海參，但是其營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸。那么，即食海參和干海參買哪個(gè)好？下面一起來(lái)看看即食海參的相關(guān)知識(shí)吧！

紅燒海參是一種美味的川菜做法。那么，紅燒海參怎么做好吃？首先要將海參處理清洗干凈（干海參要泡發(fā)后處理），再切成半指寬的細(xì)絲，再浸泡在飲用水中。（海參切好以后浸泡飲用水中可以保證海參的滋潤(rùn)和口感）然后我們要想做出美味的紅燒海參，腥味一點(diǎn)都不能有，而且還要通過(guò)調(diào)料帶出海參的鮮美。下面，就來(lái)介紹下紅燒海參的家常做法。

海參是一種常見(jiàn)的海鮮，在各類山珍海味中位尊“八珍”，具有多種補(bǔ)益養(yǎng)生功能，山東臨海，海參是其特色海產(chǎn)品，那么山東哪里的海參最好呢？比較有名的有煙臺(tái)海參、靈山島海參、蓬萊海參、凈洋海參、榮成海參、威海海參、崆峒島刺參、西霞口刺參、威海野生刺參、桑島刺參。下面是MaiGoo網(wǎng)小編整理的山東海參產(chǎn)地排名，一起來(lái)看看山東好吃的海參及相關(guān)情況吧！