意大利面，又名意粉、意面，是西餐正餐中比較接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被稱為通心粉。意大利面的做法有哪些？常見的有番茄意大利面做法，意大利肉醬面做法，海鮮意大利面做法等，下面和Maigoo小編一起來看看意大利面的相關知識吧！

扯面，面如其名，就是用手扯出來的面。但是，扯面和同樣是用手拉出來的燴面、拉面，著不同之處。本來，扯面是屬于陜西特產，寶雞的西府扯面最為出名。后來，扯面這道美食被帶到洛寧，經過改造升級，就成了洛寧的名吃。下面，來看詳細介紹！

手搟面，是面條的一種，因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”。面條在中國的歷史可以說是源遠流長，在中國迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的面條已經有超過四千年的歷史。而如今，面條依然是人們的主食之一。作為面條一種的手搟面更是俘獲了很多人的味蕾。下面就和小編一起看看手搟面的制作方法和敲門吧。

很多人都愛吃掛面，這是因為掛面不僅營養(yǎng)豐富，便于吸收，并且可以搭配各種菜肴。不過市面上的掛面品牌繁多，如何才能挑選到優(yōu)質的掛面呢？其實方法并不難。首先當然是選擇大品牌的掛面，其次還要看掛面是否色澤均勻，是否在保質期內等。而買回的掛面如果保存不當就容易變質，那么怎么保存掛面比較好呢？下面就一起來看下詳細知識吧。

龍須面為漢族面食，流行于北方廣大地區(qū)，是一種又細又長、形似龍須的面條。農歷二月二龍?zhí)ь^，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。相傳龍須面是明朝時候的一位廚師發(fā)明的，后來皇上吃了之后龍顏大悅，后來就流行開來。下面就和小編一起了解一下有關龍須面的那些知識吧。