愛吃燒雞的朋友一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)脆皮燒雞，這道廣東地區(qū)的名小吃不僅皮酥肉嫩，一口咬下去還能聽到皮脆爛的聲音，可謂色香味俱全，脆皮燒雞要想做得皮脆，就需要掌握好配料和做法，將一年齡、三斤左右重的清遠(yuǎn)雞用脆皮水進(jìn)行腌制后涂抹黃油放入烤箱中烤制而成，脆皮水的調(diào)制尤為重要，下面為大家介紹脆皮燒雞的脆皮水調(diào)制及保存方法，一起來(lái)看看吧。

符離集燒雞是安徽省蘇州市的特產(chǎn)美食，因產(chǎn)自埇橋區(qū)符離鎮(zhèn)而得名，是我國(guó)四大名雞之一，正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香，那么一只符離集燒雞多少錢呢？單只雞的重量不同，價(jià)格有差異，此外還受到品牌的影響，一只雞大概40-80元之間，來(lái)和小編一起看看吧。

在家中用錫箔紙和電烤箱制作一道烤雞，干凈衛(wèi)生又好吃，錫紙烤雞的做法并不難，不過(guò)要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間，首先要選用較嫩的雞，腌制好后用錫紙包裹好，擺在烤盤上，再放入烤箱進(jìn)行烤制即可，烤制的時(shí)間和溫度一般是上下火150 ℃烤1小時(shí)，然后調(diào)到170℃再烤20分鐘上色即可，這一時(shí)間可以參考，具體的時(shí)間和溫度可以根據(jù)烤箱的容積和自己的口味進(jìn)行調(diào)整。下面來(lái)了解一下錫紙烤雞的做法吧。

燒雞風(fēng)味絕佳，口感獨(dú)特，受到了許多朋友的喜愛，燒雞中含有種類較多且易于吸收的蛋白質(zhì)，有健脾、強(qiáng)胃、補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體等功效作用，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等人群有不錯(cuò)的食療作用，不過(guò)過(guò)敏體質(zhì)者、病人、三高人群等要避免食用，一般人食用也要盡量避免食用雞頭、雞臀尖。燒雞的熱量較高，不適合減肥人群食用。下面來(lái)了解一下燒雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。