農(nóng)村雖然不及城市繁華，但植物繁多，一些農(nóng)村山珍野味也有很多，其中有些在城市根本吃不到，這些農(nóng)村十大山珍如野蘑菇、竹蓀、竹筍、黑木耳、松子、土人參、靈芝、香椿、葛仙米、陽雀菌等，在鄉(xiāng)下都十分搶手，下面來看看好吃的農(nóng)村山珍有哪些！

食物經(jīng)過干制，鮮味物質(zhì)濃縮，同時更能吸收配料的味道，經(jīng)廚師巧手烹飪，別具一格的滋味是鮮品無法比擬的。但發(fā)制干貨，并不只是用水泡開這么簡單。干貨泡發(fā)有水發(fā)、油發(fā)、鹽發(fā)、堿發(fā)、和火發(fā)等5種方法，不同的干貨食材需要根據(jù)特點(diǎn)選擇不同的泡發(fā)方法，下面一起來詳細(xì)了解一下吧。

經(jīng)過風(fēng)干晾曬除去水分的食品調(diào)味品稱之為干貨，常見的干貨種類有干果、干蔬、調(diào)味料、雜糧、飲品、中藥材、果脯、海產(chǎn)品等，干貨是年節(jié)時家家戶戶必備的食材，那么常見干貨有哪些？干貨如何選購保存？干貨怎么吃？下面是干貨知識百科，為您提供最全的干貨相關(guān)知識。

如今海鮮干貨也漸漸走進(jìn)人們的視野里，成為大家餐桌上的?？汀８韶浐ｕr怎么吃呢？一般海鮮干貨可以用來炒菜、燉湯、煮粥等等，還可以用做食療食補(bǔ)。如果不想麻煩，還可以選擇海鮮干貨零食，比如魷魚絲、鰻魚絲、黃花魚等，下面就來一起詳細(xì)了解一下海鮮干貨的食用方法吧。

伴隨著干貨特產(chǎn)食品的受歡迎度在慢慢加深，目前開干貨特產(chǎn)店絕對是不錯的選擇。但如果你真的想開一家干貨特產(chǎn)店，把店開好，就必須關(guān)注每一個細(xì)節(jié)，特別是開店之前要做好充分的論證，對此有一個清楚的了解和認(rèn)識。下面就一起來詳細(xì)了解一下干貨加盟店開店經(jīng)營技巧吧。