板鴨是中國江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的一種特產(chǎn)。那么哪里的板鴨最出名呢？全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。其他地區(qū)的板鴨特產(chǎn)還有遂川板鴨、無為板鴨、文峰板鴨、郜臺板鴨、沙地板鴨、什邡板鴨、沙縣板鴨、石觀音板鴨等等。

醬鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質(zhì)筋道、鮮嫩誘人。那么醬鴨是哪里的特色？杭州醬鴨和江西五香醬鴨都比較好吃，杭州醬鴨是浙江杭州著名的漢族風味美食，屬浙江菜系；五香醬鴨是一道色香味俱全的名肴，屬于江西菜。醬鴨想要自己動手做也不難，下面就為大家介紹醬鴨最正宗的做法大全。

中國美食文化博大精深，每個地方都有自己獨特的美食，同樣的食材有很多不同的做法，比如鴨肉，北京烤鴨、南極鹽水鴨都是比較出名的，其實醬板鴨也是一道不可多得美味。很多地方都有醬板鴨，那么醬板鴨哪里的最正宗？醬板鴨是哪里的特產(chǎn)呢？正宗醬板鴨在湖南有著悠久的歷史，湖南醬板鴨有自己特色的工藝和秘制的醬料，鴨子也是選擇本地的放養(yǎng)水鴨，所以形成了不可復制的獨特美味。

正宗醬板鴨的做法和配方都是非常講究的，醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘制成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統(tǒng)風味名吃。下面為大家詳細介紹醬板鴨怎么做。

常德醬板鴨是湖南常德特產(chǎn)美食，以本地母麻鴨為主料，經(jīng)過醬、腌、烤、鹵等15道工序制作而成，成品通體紅光油亮，吃起來醬香濃郁，香辣爽口，皮酥肉緊，不膩不腥，極有嚼勁，深受本地人和外地游客的喜愛，那么一只常德醬板鴨多少錢呢？售價會受到品牌、規(guī)格等因素的影響，一般在50元/只左右，一起和小編來看看吧。