每天做菜都要用到雞精，但你知道雞精是什么做的嗎？雞精可以增加食物的美味度，可是這東西吃多了，慢慢地對人體也有一些危害，趕快來跟著小編看一下雞精具體的相關(guān)是想吧。

都說炒菜時放味精可以提鮮，但也有很多人擔心味精吃多了對身體不好。那么，有沒有什么可以替代味精提鮮的呢？炒菜時沒有味精怎么辦？對于這個問題，這里給大家支一招，如果實在不放心買來的味精，咱們可以在家自制“蝦皮味精”，天然食材吃著也放心，關(guān)鍵是做起來也很簡單！一起來看下吧！

味精的主要成分是什么？味精又稱味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是一種氨基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232℃時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。下面就一起來看看味精的主要成分是什么以及味精是什么做的吧。

近年來由于一些廣告的營銷宣傳，雞精慢慢代替?zhèn)鹘y(tǒng)的味精走進了中國人的廚房，網(wǎng)上素來有“味精吃多了對人體有害”的說法，那么雞精又是否安全健康，雞精和味精的區(qū)別是什么？味精和雞精哪個更健康呢？下面一起來文章中了解一下吧。

在生活中，很多的朋友們在炒菜時總是喜歡添加些味精來調(diào)節(jié)食物的香味。但是，對于味精并不是每一樣菜都是適合添加的，所以在平時應該要多加了解，避免不正確的食用味精。那么，味精對于哪些食物是不能夠食用的呢？下面，小編就來給大家科普一下關(guān)于味精的相關(guān)知識，以及吃味精的五個禁忌，趕緊去看看吧。