市面上的食用油種類非常的豐富，而且不斷有新的品種的食用油出現(xiàn)，不少的消費(fèi)者都感到眼花繚亂，并且各種關(guān)于食用油的說法層出不窮，例如，橄欖油最健康、植物油會(huì)致癌、亞麻籽油營養(yǎng)最豐富的……更是讓消費(fèi)之不知如何選擇。常見的食用油種類有大豆油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、亞麻籽油、花生油、稻米油、棕櫚油、油茶籽油、以及各種調(diào)和油等，下面就為大家詳細(xì)介紹這些食用油哪種好，哪種食用油最健康，一起來了解一下吧。

葵花子是一種重要的食用油，它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，對身體有很大的好處。但是葵花籽油并不是十全十美的，葵花籽油的副作用有哪些？吃多了葵花籽油可能會(huì)影響肝功能和引發(fā)睪丸萎縮，所以肝病患者不宜多食用葵花籽油。下面為大家介紹有關(guān)葵花籽油健康食用方法的知識。

如我們所知，玉米油是從胚芽萃取獲得的植物油，經(jīng)常被當(dāng)做沙拉油和烹飪油使用。許多快餐店都用玉米油油炸食品，除了煙點(diǎn)高這一優(yōu)點(diǎn)以外，它還能帶給食品漂亮的金黃色。所以在食用油的選擇上，不少家庭青睞于玉米油。那么到底玉米油好不好，它又有什么功效作用呢，接下來一起來看看。

椰子油的化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，放在室溫中保存時(shí)，夏天會(huì)呈現(xiàn)液狀，冬天則會(huì)變成固體塊狀，春秋天則是乳霜狀，因此有些人可能會(huì)因此而擔(dān)心會(huì)變質(zhì)。實(shí)際上，椰子油在常溫下可以保存2-3年，在這之后就可能會(huì)過期。過期后的椰子油就不能食用了，但如果沒有明顯怪味的話，還是可以拿來外用，接下來就和小編一起來看看吧。

橄欖油在西方被稱為“液體黃金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油，所以橄欖油中含有極高的不飽和脂肪酸，不僅適宜于烹調(diào)，也可用于美容和醫(yī)療，從而被視為最健康的食用油。